Para que sepas más acerca de nuestras propuestas hemos redactado este artículo que esperamos te ayude a descubrir la riqueza de nuestra carta de platos.

En Restaurante Casa Ángel podrás disfrutar de nuestras especialidades de cocina tradicional valenciana

La cocina tradicional valenciana es mucho más que la paella. Ni siquiera es la única elaboración que tiene el arroz como ingrediente principal. Y es que nuestra cocina es muy rica y variada; ofreciendo posibilidades de disfrutar para todo tipo de comensales.

En Restaurante Casa Ángel somos conscientes de esta riqueza, por ello ofrecemos una buena lista de todos ellos en nuestra carta. Para que conozcas algunos de ellos hemos redactado este listado en el que te hacemos una reseña de los más destacados. Sin embargo, hay muchos más. Todos ellos se encuentran en nuestra web, por ello te invitamos a visitarla y así poder sacar el máximo partido a las visitas que nos haces.

Especialidades valencianas en Casa Ángel

La carta de platos de Restaurante Casa Ángel es muy amplia y quiere reflejar la riqueza de la tradición gastronómica de la Comunidad Valencia. Por ello, desde los entrantes hasta los postres, nuestra oferta se hace eco de recetas de nuestras abuelas y abuelos. Con el deseo de poder ofrecerte lo mejor de nuestras cocinas, empleando los ingredientes de la zona (que son de máxima calidad) y elaborándolas con el saber actual para sacarles lo mejor.

Entrantes valencianos

En el apartado de entrantes y aperitivos de nuestra carta vas a poder encontrar una gran variedad de elaboraciones e ingredientes que son propios de nuestra cocina. Entre ellos destacan preparaciones como: la ensalada de tomate y migas de bacalao (que está disponible sólo cuando los productos que la componen se encuentran en temporada); el calamar de playa enharinado; las clótxinas, las tellinas; el esgarraet y el famoso all i pebre. Todos ellos nos permitirán poder comenzar nuestra sesión de comida de manera agradable, rica, ligera y sana.

Primeros platos

En Restaurante Casa Ángel somos conscientes de que el arroz es nuestro ingrediente estrella. Por ello, una gran variedad de nuestros primeros platos se basan en este ingrediente (que empleamos en nuestra variedad local, cultivado en La Albufera). En este sentido, nuestros comensales pueden escoger entre las siguientes variedades elaboradas con arroz: paella valenciana; paella de marisco; arroz negro; arroz a banda; arroz del senyoret; arroz meloso con gambas; o bien con carabineros, con bogavante o con buey de mar.

Pescados y Mariscos

Desde las cocinas de nuestro restaurante miramos al mar para preparar con mimo y cuidado los pescados y mariscos que nos llegan de nuestras costas. Propuestas como las siguientes: caldereta de rape; anguila al horno; sepia con guarnición; o incluso pez espada (o emperador).

La guinda de la jornada

Para terminar nuestra comida en Restaurante Casa Ángel contamos con una gran variedad de postres. Propuestas dulces que van desde el clásico flan de huevo hasta el bizcocho con helado de turrón (como no podía ser de otra manera) y una cobertura de chocolate caliente, por mencionar sólo algunos de los ejemplos.

Así pues, si quieres descubrir la riqueza de las especialidades de la cocina tradicional valenciana, no lo dudes y ven a visitarnos. ¡Disfrutarás de principio a fin!

La entrada En Restaurante Casa Ángel podrás disfrutar de nuestras especialidades de cocina tradicional valenciana aparece primero en Restaurante Casa Angel.

Para que sepas más de esta oportunidad, en Restaurante Casa Ángel hemos redactado este artículo en el que te explicamos todos los detalles y las diferentes posibilidades que hay de disfrutar de esta oferta de menús con precios cerrados.

Nuevos menús con precios cerrados

En Restaurante Casa Ángel lanzamos una oferta de menús con precios cerrados que pretenden poner al alcance de las personas indecisas aquellos menús más representativos de nuestra carta. Una serie de menús que hemos clasificado en dos categorías: Premium y Casa Ángel. Y con las que disfrutarás de una serie de platos y complementos, bebidas y postres; de manera que puedas escoger a tu gusto la composición del menú que disfrutarás con quien desees.

Menús cerrados Premium

Si eres de las personas que disfrutan de un menú que incluya todos los extras y quiere rematar la experiencia con un bonito paseo en barca, desde Restaurante Casa Ángel te recomendamos la contratación de nuestros menús cerrados Premium.

En este sentido, desde Restaurante Casa Ángel hemos dispuesto dos ofertas diferentes, que son las siguientes:

Menú Premium con paseo en barca. Que se compone de un primer plato entrante a elegir entre los siguientes y siempre para compartir entre dos personas: cigalitas al ajillo, tellinas, mejillones, puntilla, esgarraet, calamares, patatas bravas.

De primero, este menú permite poder escoger un plato de arroz a escoger (eso sí, uno por mesa). Puedes escoger entre lo siguiente: meloso de gamba rayada; arroz del senyoret; paella de pollo conejo y pato; all-i-pebre de ración; incluso un arroz meloso de Bogavante (pagando un suplemento de 3,5 euros).

De postre, este menú permite escoger entre: pastelón de galletas, chocolate y café; tarta de queso horneada con arándanos; o pastel Ruso (de la pastelería Ascaso).

Además, incluye un servicio de pan y dos bebidas por personas (o bien una botella de vino o de cava para dos personas)

Se trata de un menú apto para personas celíacas.

La segunda opción del Menú Premium es en este caso una versión mejorada del anterior. Pues en este caso hay un entrante por persona y no uno para compartir.

El precio final de la primera opción es de 29,50 euros; mientras que el coste final de la segunda es de 34 euros.

Menús cerrados Casa Ángel

Otra posibilidad más económica que la anterior, de disfrutar de nuestros menús cerrados es optar por la variedad que hemos denominado “Menú Casa Ángel”.

Se trata de un menú compuesto por una serie de entrantes a elegir (un entrante a compartir para dos personas) entre la siguiente oferta: puntilla, all-i-pebre, ensalada especial; mejillones o clotxinas al vapor; patatas bravas. De primer plato se sirve un arroz que debe escogerse entre los siguientes y siempre, de nuevo, uno por mesa: paella valenciana; paella de marisco; arroz a banda; y fideuá.

Además, el menú incluye: un postre del día, un servicio de pan; y dos bebidas por persona.

Es un menú apto para celiacos.

Cómo reservar tus menús de precio cerrado

En todos los casos, los menús se deben contratar con antelación. Para ello basta con que te comuniques con nosotros. Tanto por teléfono como por correo electrónico. Recuerda que este tipo de servicio sólo se disfruta en el interior del local y que se ofrece para un mínimo de 2 personas.

Como observación a todo lo explicado te comentaremos que en la reserva online debes indicar si escoges entre un “Menú Premium”; “Menú Premium Plus” o un “Menú Casa Ángel”. Y que el  paseo en barca solo está incluido previa RESERVA por disponibilidad.

La entrada Nuevos menús con precios cerrados aparece primero en Restaurante Casa Angel.

Para que sepas más acerca de esta labor y te animes a participar en ella, hemos redactado este artículo donde te damos todos los detalles sobre la misma. Esperamos tu contribución en la forma en que más te guste y que podamos ayudar a muchas personas con necesidades.

Restaurantes contra el hambre

Restaurantes contra el hambre es el nombre de un programa que, desde hace 12 años, realiza la asociación Acción contra el hambre en toda España. Una iniciativa con la que se pone de relieve cómo la hostelería es un sector con una fuerte vocación solidaria, una resiliencia ejemplar y una capacidad de movilización para ayudar a las personas en situación vulnerable. De ahí que hablemos de que se insista en la idea de que buenos restaurantes (de calidad) muestren también que son restaurantes buenos (socialmente hablando).

Para ello, desde el pasado 23 de octubre y hasta el próximo 21 de noviembre, los restaurantes participantes donarán un porcentaje de algunos de sus platos, a este fondo. De manera que al final de la campaña se cuente con dinero suficiente para poder ayudar al mayor número de familias posible. Una cifra que ha superado el millón de euros en las ediciones pasadas. Y que este año debe seguir creciendo.

Cómo participar en Restaurantes contra el hambre

Para colaborar con la iniciativa Restaurantes contra el hambre de Restaurante Casa Ángel puedes hacerlo de dos maneras: una es comprando el cupón solidario que cuesta 3 euros y que va íntegramente destinado a la asociación (a modo de donativo); o bien puedes pedir una ración (o las que quieras) de algunos de nuestros platos y nosotros destinaremos un euro de cada una de ellas a la causa. En nuestro caso, el plato elegido para la edición 2021 de Restaurantes contra el hambre es el All I pebre, una de nuestras elaboraciones más solicitadas.00

Sorteo en Restaurante Casa Ángel para recaudar fondos

Además, en el caso de Restaurante Casa Ángel (y con el deseo de animar a las personas a participar en cualquiera de las maneras) hemos puesto en marcha una novedad. Así, al comprar el referido cupón solidario entras en el sorteo de una comida para dos personas en nuestro establecimiento y con paseo en barca incluido. De manera que, cuantos más cupones compres, más probabilidad tendrás de ganar.

Ese menú estará compuesto por: un entrante a compartir a elegir entre las siguientes posibilidades (All-i-pebre; puntillas; o patatas bravas); un arroz para dos a elegir entre Paella Valenciana, arroz a banda y arroz meloso de gamba rayada; dos postres de la casa, pan y una botella de vino de la casa. El paseo en barca de este premio tendrá una duración de 45 minutos y su salida se realizará desde el restaurante.

El número de cupón ganador del sorteo lo publicaremos en nuestras redes sociales el día 22 de noviembre.

Y te recordamos que para estar al día tanto de esta promoción, como para no perderte ninguna de nuestras otras ofertas, basta con que entres en nuestra página web o nos sigas en las cuentas que tenemos en las diferentes redes sociales. Espacios en los que constantemente lanzamos propuestas.

La entrada Restaurantes contra el hambre, hacemos de un buen restaurante, un restaurante bueno aparece primero en Restaurante Casa Angel.

Para que sepas más de cómo organizar adecuadamente esa jornada en Restaurante Casa Ángel hemos redactado este artículo con todo lo tienes que saber sobre nuestros menús de días especiales. Una oferta que no podrás resistir.

Un menú especial junto a un atardecer de nunca olvidar en la arrocería

¿Buscas un plan con el que poder disfrutar una tarde en buena compañía? ¿Un espacio especial en el que comer sea mucho más que sentarse a la mesa y engullir alimentos?
En Restaurante Casa Ángel tenemos la respuesta. Todo lo que necesitas para que esa propuesta sea un éxito y genere un recuerdo que nunca se olvide. Y es que tenemos una amplia oferta culinaria de gran calidad; y nos encontramos en un enclave único, de gran belleza, ideal para disfrutar de los primeros días del otoño y de su luz.
Para que puedas aprovechar nuestras instalaciones al máximo y no sólo en otoño hemos lanzado una oferta de Menús días especiales que es muy atractiva.

Menú especial en Restaurante Casa Ángel

La oferta que hemos denominado “Menú días especiales” en Restaurante Casa Ángel es una oferta con el que queremos facilitar la degustación de nuestros platos en familia.
En este sentido, este tipo de menú se podrá contratar para disfrutar en alguno de los siguientes días: 1 Enero (Año nuevo); 6 Enero (Día de Reyes); 19 Marzo (Día del Padre); y 2 Mayo (Día de la Madre).
Se trata de una oferta que debe contratarse para un mínimo de 2 personas y cuyo coste asciende a 23,45 euros.
Con esta oferta especial sólo será posible la elección de un tipo de arroz por mesa. Y dicho menú será sólo válido a mesa completa. Es decir, para todas las plazas que se reserven, se ocupen o no finalmente. Esta selección debe comunicarse al hacer la reserva, en el momento de contratarla.

Los niños a partir de 3 años que se incluyan en la mesa contarán como comensales, comiendo el mismo menú elegido por los adultos.
Se trata de una oferta de menú válida para disfrutar del servicio sólo en el interior del local.

Menú Días especiales

Recuerda que el menú incluye: un entrante, a escoger entra una gran variedad de elaboraciones. Todas elaboradas con productos de gran calidad, frescos y sabrosos. Algunos de ellos son: All i pebre; Esgarraet; Cigalillas al ajillo; Mejillones al vapor; Ensalada especial; Puntillas o Patatas Bravas.

El plato principal (elaborado a base de arroz y siendo siempre uno, el mismo, para todos los comensales) puede escogerse entre: la tradicional paella valenciana, una elaborada a base de mariscos; un arroz negro; un arroz a banda; una fieúa; o incluso un arroz negro con gambas rayadas.
Si, por el contrario, queremos otras elaboraciones realizadas con arroz que se salen de esta oferta, podemos también disfrutarlas. Eso sí, abonando un suplemento de 3 euros. Estas otras recetas confeccionadas con arroz son: Arroz del Senyoret; Arroz Casa Ángel (que incluye carabineros); Arroz con buey de Mar; o el Arroz con bogavante.
Esta oferta no incluye las bebidas o el café, aunque sí el acceso a un amplio surtido de postres.

Así pues, si quieres disfrutar de un menú día especial y de un atardecer que nunca olvidarás, ven a Restaurante Casa Ángel y podrás hacerlo por mucho menos de lo que imaginas.

Reserva aquí tu menú

La entrada Un menú especial junto a un atardecer de nunca olvidar en la arrocería aparece primero en Restaurante Casa Angel.

En Restaurante Casa Ángel somos fans de todas las actividades tradicionales que acontecen en nuestra comarca, de ahí que queramos dedicar este artículo precisamente a nuestro arroz. El de La Albufera. El ingrediente estrella de nuestros platos.

Campaña de siembra de la D. O. variedad de arroz de la Albufera 2021

La campaña de siembra de arroz de la Denominación de Origen (D.O.) Albufera 2021 arranca con la llegada del buen tiempo. Especialmente en el mes de mayo que es cuando se plantan los nuevos ejemplares.

Esto no significa que el cultivo se centre en los meses de mejor temperatura. Nada más lejos de la realidad. Pues su producción en los campos valencianos comienza en el mes de enero (cuando la tierra se prepara para la siembra) y se cierra durante el mes de octubre.

Aunque la actividad agraria en los arrozales es constante durante las cuatro estaciones del año, la siembra directa del arroz se realiza durante el mes de mayo y  a mano.

El calor de la primavera hace que el arroz crezca a un ritmo muy veloz. Lo que supone una excelente noticia para los agricultores. Sin embargo, no todo es positivo, pues en esta época también aparecen las hierbas adventicias. Esas que habrá que separar y enterrar más adelante, lo que supondrá enriquecer la tierra de cultivo con nuevos minerales y nutrientes que repercutirán de manera positiva en las siguientes cosechas.

Antes de sembrar las semillas de arroz se han debido poner en remojo de manera previa. Sin este paso no se puede llevar a cabo la campaña de siembra de la D.O. variedad arroz Albufera 2021.

Paella de Restaurante Casa Ángel realizada con arroz de La Albufera.

Arroz de la D.O. Albufera

El arroz de La Albufera es un cereal que tiene un sabor diferente al que tiene el resto de los arroces.

Sus principales características son las siguientes: triplicar su tamaño en contacto con el caldo de la cocción (lo que permite al grano absorber todos los sabores que hay en la sartén, la olla o paella); la cremosidad del grano cocido, y sobre todo su textura firme.

Se trata de un arroz que es húmedo en superficie y que tiene una buena consistencia, lo que permite cocinar adecuadamente cada uno de los platos que deseemos. Además, una vez retirado del fuego, este grano mantiene inalterables sus cualidades organolépticas.

El arroz de La Albufera es un ingrediente con Denominación de Origen. Esta zona en la que se cultiva un tipo de arroz muy concreto, siguiendo unos procedimientos precisos, es un grano con un sabor especial que ofrece a los platos unos valores fuera de lo habitual.

El arroz de La Albufera pertenece a la Denominación de Origen Arroz de Valencia. Una Denominación de Origen que engloba municipios del este de la provincia. Localidades que se dividen entre los que forman parte de  la Albufera y los que no. A ellos, además, hay que añadir tres municipios de fuera de la provincia. Son los siguientes: Castellón y Almenara, en la provincia de Castellón; y Pego, en Alicante.

Arroces de La Albufera y paellas

El arroz de la Albufera es el ingrediente que empleamos en Restaurante Casa Ángel para elaborar nuestras paellas. Un elemento estrella de nuestra cocina que convierte cualquier elaboración que hagamos en un festival para los sentidos. Especialmente ahora, cuando la campaña de siembra de la D.O. variedad arroz Albufera 2021 se está desarrollando.

Si quieres probarlos no tienes más que visitarnos. Para ello te recomendamos que hagas reserva previa, pudiendo así disfrutarlos incluso al aire libre (en nuestra terraza) y muy cerca de la propia laguna de La Albufera. Lo que completa la experiencia haciéndola, aún si cabe, más completa.

La entrada Variedad de arroz de la Albufera 2021 aparece primero en Restaurante Casa Angel.

Y es que este es el mejor sitio para conocer la fauna y la flora autóctonas, disfrutar de las particularidades de La Albufera (con todo lo que ello conlleva), practicar algún deporte al aire libre (paseos a caballo, senderismo, etc.) y darse un baño en la playa (especialmente durante el verano).

Sin olvidar, además, de que esta zona es la más recomendable para quienes desean conocer la riqueza de la gastronomía valenciana. Y es que es aquí donde se originó, hace ya muchos años, la paella, una de las elaboraciones gastronómicas más reproducida y popular del mundo.

Restaurantes en El Palmar con menú

Si en nuestra visita a la zona no queremos que nuestro presupuesto de gastos se dispare, existe la posibilidad de disfrutar de espacios de restauración en la que nos dan la posibilidad de comer con menú. Lo que resulta mucho más recomendable, especialmente si vamos con un grupo grande o nuestro presupuesto es un tanto ajustado.

En Restaurante Casa Ángel somos conscientes de la gran cantidad de restaurantes que hay en El Palmar y que ofrecen menús asequibles, pero nos preocupa que esta amplia oferta pueda dañar la imagen de los espacios de restauración que llevamos décadas ofreciendo una comida de calidad, elaborada con ingredientes de la zona y elaborada con mimo y cuidado, pueden consultar la carta en la web.

Una comida que puedes degustar en formato menú a unos precios muy competitivos. Menús que se ofrecen de muchas maneras y para todos los gustos. Información que puedes conocer en su página web, donde hay datos sobre cada uno de ellos. Así como de las diferentes ofertas que los propietarios de Restaurante Casa Ángel lanzan entre sus seguidores y clientes.

Los mejores Menús en Casa Ángel

Uno de los más populares es el Menú para grupos. Está pensado para conjuntos de al menos 6 personas y se concreta en: entrantes a compartir (se escoge entre patatas bravas, clóchinas o una ensalada especial); un plato a elegir, un postre y barra libre de bebida.

Hay que tener en cuenta que si escogemos arroz para este menú, se sirve un único tipo por mesa (todas las mesas comerán el mismo que puede elegirse entre: paella de pollo y conejo o arroz a banda).

La barra libre de bebidas incluye cerveza, refrescos, vino, sangría y agua mineral.

Su coste es de 23 euros. Si no llegamos a componer un grupo tan numeroso podemos beneficiarnos de la oferta especial de la casa. Un menú económico en el que podemos disfrutar de los manjares emblemáticos de este espacio. Se trata de una oferta que se compone de entrante, plato principal y postre y que cuesta algo menos de 26 euros.

Como entrante podemos escoger entre: cloxinas, esgarrat, ensalada especial, all-i-pebre, cigalitas, calamares o patatas bravas. El plato principal debe estar entre uno de los siguientes platos: paella de marisco o valenciana, Arroz a banda o negro, Fideuà, Arroz meloso de: Gamba rayada/ Buey de mar/ Bogavante. El postre se escoge entre el surtido de la casa.

Otro menú que ofrece Restaurante Casa Ángel es a la carta, pudiendo escoger aquello que más nos apetezca y recibiendo como obsequio un paseo en barca por cada segundo plato que consumamos.

En todos los menús hay que tener en cuenta que los niños a partir de 2 años contarán como comensales con la misma oferta elegida.

La entrada Restaurantes en El Palmar con menú aparece primero en Restaurante Casa Angel.