De ahí que en septiembre sea más fácil encontrar a grupos de personas que comparten intereses comunes, a familiar y a grupos escolares en el entorno de La Albufera. Una manera maravillosa y al alcance de todos para descubrir el origen de la gastronomía valenciana, entrar en contacto con el pasado de la zona y comprender el origen de su actividad económica.

En Restaurante Casa Ángel somos conscientes de todo ello, de ahí que pensando en este momento lancemos muchas de nuestras ofertas gastronómicas. Menús a precios muy asequibles que puedes conocer y adquirir tanto a través de nuestra página web como poniéndote en contacto con nosotros vía telefónica.

Disfrutar de La Albufera en septiembre

La Albufera en septiembre vive uno de sus mejores momentos. Y es que cuando mejor podemos movernos en ella y el momento en el que se produce una explosión de vida en la laguna. Debido también a la llegada de nuevas aguas, debido al cambio de estación.

Una actividad relacionada con La Albufera que se desarrolla a partir del mes de septiembre es la llegada de las aves que buscan el calor del continente africano. En el Parque Natural que rodea la laguna existen numerosos miradores en los que podemos disfrutar de este espectáculo natural.

También es el momento en el que más activos están los animales, pues en muchos casos es momento de apareamiento. En este sentido, la Albufera nos permite disfrutar de espectáculos animales de todo tipo: como los peces (hay que recordar que en La Albufera hay especies autóctonas como el fartet y el samarugo, que se encuentran en peligro de extinción); garzas, patos, anguilas,  flamencos y un tipo de ibis común conocido como morito común.

Una experiencia para toda la familia

Para poder disfrutar y entender la importancia de La Albufera en toda su extensión lo mejor es comenzar nuestra visita acercándonos al Centro de Interpretación denominado Racó de l’Olla. Se trata de unas instalaciones situadas en el corazón el Parque Natural entre la Dehesa del Saler y la laguna de la Albufera. 

Es un espacio especialmente pensado para la llegada de personas de todo tipo por lo que cuenta con una importante zona de aparcamiento y un área recreativa en la que poder descansar. En este lugar los visitantes  reciben mucha información y asesoramiento acerca de las actividades que se pueden realizar en la zona. 

Incluso se puede disfrutar de una torre de observación y de una recreación a escala de la zona. Una especie de «Albufera en miniatura» donde se reproducen ejemplares de especies representativas de todo el Parque Natural. Una actividad que siempre gusta a los más pequeños de la casa.

Pero, si queremos conocer La Albufera en todo su esplendor, no podemos dejar de pasear en barca por su superficie. Una actividad que nos permite conocer los arrozales desde dentro y que, gracias a la gran experiencia de los propietarios de esas barcas, nos ilustran sobre la gran cantidad de actividades que se realizan en La Albufera para lograr un arroz tan característico.

Un ingrediente que podrás degustar en los muchos restaurantes de la zona. Establecimientos como Restaurante Casa Ángel, donde somos especialistas en la realización de arroces siguiendo la tradición valenciana. Una experiencia que, seguro, no te dejará indiferente.

Así pues, si estás pensando en visitar La Albufera no tienes más que acercarte y comenzar a disfrutar. 

La entrada Visitar La Albufera en septiembre es un Lujo al alcance de todos aparece primero en Restaurante Casa Angel.

Con esta iniciativa, la organización pretende a reunir fondos para combatir la desnutrición de los más pequeños en todo el mundo. Una realidad que la organización califica como “enfermedad” y que afirma está relacionada con casi la mitad de las muertes de niñas y niños menores de 5 años. 

Para conseguirlo, propietarios, chefs y personal de sala de unos 1250 restaurantes de toda España trabajarán durante un total de dos meses (del 15 de septiembre al 15 de noviembre), para conseguir este objetivo.

En este sentido, los restaurantes participantes pondrán en su carta uno, varios platos, o un menú solidarios. Y así, cada vez que un comensal los solicite, el local donará parte de su precio –una cantidad que suele oscilar entre 0,50 y 2 euros- a la organización Acción contra el Hambre. Asimismo, los clientes que así lo quieran podrán contribuir a aumentar el aporte del restaurante realizando un donativo en las huchas instaladas en los locales.

Casa Ángel en Restaurantes contra el hambre

Restaurante Casa Ángel, participa en el programa Restaurantes contra el hambre donando una parte del coste de uno de sus platos estrella: All i pebre. Este plato, muy vinculado a la tradición culinaria de La Albufera es una elaboración en la que se emplean anguilas y patatas. Se trata de una receta que se empleaba entre los pescadores de principios del siglo XX y que, por su exquisito sabor y su sencillez, se ha mantenido hasta nuestros días.

Hay que explicar, además, que las anguilas que se emplean en este plato son las que se capturan en la laguna que da nombre a la zona, ya que en ella se crían abundantemente. Precisamente por contar con tantos ejemplares de esta especie, los pescadores de La Albufera la emplearon en sus elaboraciones pudiendo disfrutar de un manjar exquisito y de gran valor nutritivo.

Las patatas, el otro ingrediente estrella del plato, también procede de la zona. En concreto de las numerosas huertas que se desarrollan alrededor de La Albufera, beneficiándose de su humedad y de la gran cantidad de minerales que se encuentran en su subsuelo.

Para conocer más platos tradicionales preparados en nuestro restaurante, puedes visitar la carta en nuestra página web.

Restaurantes contra el hambre: diez años

Renombrados Chefs españoles apadrinan el programa

El programa “Restaurantes contra el hambre” está apadrinado por los chefs españoles Quique Dacosta, Albert Adrià y José Carlos García, entre otros.  Que muestran públicamente su apoyo tanto en las presentaciones del proyecto como recaudando fondos en sus propios establecimientos.

Se trata, además, de una iniciativa que este año cumple su décimo aniversario. Desde el comienzo de la misma la recaudación se ha ido incrementándose notablemente. De hecho el pasado año se recaudaron por esta vía 195.000 euros. Una cifra con la que se intenta atender una parte de la demanda de la población que sufre hambre a nivel mundial y que, según la ONG, se ha incrementado notablemente en los últimos años. De hecho, sus responsables afirman que: “Por tercer año consecutivo ha subido la cifra de personas que padecen hambre en el mundo: 821 millones de personas, seis más que en 2017. Esta subida se debe principalmente a la proliferación de conflictos que se prolongan en el tiempo. Datos como que 122 de los millones de niños con desnutrición crónica viven en países en conflicto, lo confirman”.

Así pues, si quieres colaborar con Acción contra el hambre y disfrutar de uno de los mejores platos de El Palmar, no lo dudes y visita Restaurante Casa Ángel. Para nosotros será un placer contar con tu ayuda para conseguir este objetivo tan solidario.

La entrada Restaurante Casa Ángel en ¨Restaurantes contra el hambre¨ aparece primero en Restaurante Casa Angel.

Y es que este es el mejor sitio para conocer la fauna y la flora autóctonas, disfrutar de las particularidades de La Albufera (con todo lo que ello conlleva), practicar algún deporte al aire libre (paseos a caballo, senderismo, etc.) y darse un baño en la playa (especialmente durante el verano).

Sin olvidar, además, de que esta zona es la más recomendable para quienes desean conocer la riqueza de la gastronomía valenciana. Y es que es aquí donde se originó, hace ya muchos años, la paella, una de las elaboraciones gastronómicas más reproducida y popular del mundo.

Restaurantes en El Palmar con menú

Si en nuestra visita a la zona no queremos que nuestro presupuesto de gastos se dispare, existe la posibilidad de disfrutar de espacios de restauración en la que nos dan la posibilidad de comer con menú. Lo que resulta mucho más recomendable, especialmente si vamos con un grupo grande o nuestro presupuesto es un tanto ajustado.

En Restaurante Casa Ángel somos conscientes de la gran cantidad de restaurantes que hay en El Palmar y que ofrecen menús asequibles, pero nos preocupa que esta amplia oferta pueda dañar la imagen de los espacios de restauración que llevamos décadas ofreciendo una comida de calidad, elaborada con ingredientes de la zona y elaborada con mimo y cuidado, pueden consultar la carta en la web.

Una comida que puedes degustar en formato menú a unos precios muy competitivos. Menús que se ofrecen de muchas maneras y para todos los gustos. Información que puedes conocer en su página web, donde hay datos sobre cada uno de ellos. Así como de las diferentes ofertas que los propietarios de Restaurante Casa Ángel lanzan entre sus seguidores y clientes.

Los mejores Menús en Casa Ángel

Uno de los más populares es el Menú para grupos. Está pensado para conjuntos de al menos 6 personas y se concreta en: entrantes a compartir (se escoge entre patatas bravas, clóchinas o una ensalada especial); un plato a elegir, un postre y barra libre de bebida.

Hay que tener en cuenta que si escogemos arroz para este menú, se sirve un único tipo por mesa (todas las mesas comerán el mismo que puede elegirse entre: paella de pollo y conejo o arroz a banda).

La barra libre de bebidas incluye cerveza, refrescos, vino, sangría y agua mineral.

Su coste es de 23 euros. Si no llegamos a componer un grupo tan numeroso podemos beneficiarnos de la oferta especial de la casa. Un menú económico en el que podemos disfrutar de los manjares emblemáticos de este espacio. Se trata de una oferta que se compone de entrante, plato principal y postre y que cuesta algo menos de 26 euros.

Como entrante podemos escoger entre: cloxinas, esgarrat, ensalada especial, all-i-pebre, cigalitas, calamares o patatas bravas. El plato principal debe estar entre uno de los siguientes platos: paella de marisco o valenciana, Arroz a banda o negro, Fideuà, Arroz meloso de: Gamba rayada/ Buey de mar/ Bogavante. El postre se escoge entre el surtido de la casa.

Otro menú que ofrece Restaurante Casa Ángel es a la carta, pudiendo escoger aquello que más nos apetezca y recibiendo como obsequio un paseo en barca por cada segundo plato que consumamos.

En todos los menús hay que tener en cuenta que los niños a partir de 2 años contarán como comensales con la misma oferta elegida.

La entrada Restaurantes en El Palmar con menú aparece primero en Restaurante Casa Angel.

En Restaurante Casa Ángel saber que el boca a boca es la mejor manera de promocionarse entre los clientes de cualquier tipo de negocio es algo harto sabido. En la actualidad esa importancia se ha incrementado notablemente con las redes sociales y las aplicaciones en las que las personas, de manera anónima o identificándose, dejan constancia de cómo ha sido su experiencia en un comercio o espacio concreto.

Esto es especialmente importante si tenemos en cuenta que muchas personas consultan estas opiniones antes de tomar una decisión sobre dónde acudir a comer, dónde alojarse o dónde comprar antes de llevar a cabo esa acción.

Se trata de herramientas que cuentan con una alta valoración por parte de los clientes ya que son muy difíciles de manipular. Y es que es imposible controlar tantas opiniones (buenas o malas) vertidas por protagonistas independientes, que aportan detalles de su experiencia y que incluso en muchas ocasiones acompañan de fotografías de los productos o de los espacios que han visitado.

Esto ha llevado a los espacios de restauración, por ejemplo, a cuidar los servicios que ofrecen a sus clientes y el trato que les dan. Un aspecto que en Restaurante Mirador Casa Ángel se mantiene como el primer día y que se ha visto reforzado gracias a la excelente acogida que ha tenido en las miles de visitas que los clientes han realizado a sus instalaciones.

Visitas y experiencias que se han volcado, en muchas ocasiones, en el espacio web estadounidense Trip Advisor. Un lugar que proporciona reseñas de contenido relacionado con viajes y donde se va organizando la oferta de una localidad en función a una puntuación que los usuarios le van dando.

Restaurante Casa Ángel en Trip Advisor

El Restaurante Mirador Casa Ángel tiene una excelente valoración en la página web Trip Advisor. Ha alcanzado una nota de 4,5 puntos sobre 5 posibles. Lo que le ha llevado a obtener un Certificado de excelencia Ganador desde el año 2015 hasta el año 2018.

Las opiniones vertidas acerca de este espacio se dan por usuarios nacionales y por personas que los visitan procedentes de otros países, por lo que sirve de referencia también para quienes visitan la localidad. Especialmente de quienes proceden de Reino Unido y de Italia, idiomas empleados en sus comentarios.

Las opiniones de los usuarios

Los cerca de 800 usuarios que han opinado en este espacio web acerca de Restaurante Casa Ángel destacan la calidad de su comida, su calidad, la relación calidad-precio, su atmósfera y su servicio. De ellos, tres cuartas partes valoran la experiencia como excelente o muy buena; lo que supone un acicate para quienes trabajan a diario en este restaurante.

Basta entrar en este espacio de acceso libre y gratuito para leer alguna de las valoraciones de los clientes. En ellas podemos leer frases como las siguientes: “La comida genial, los camareros súper atentos y amables. Los platos con un tamaño bastante bueno y una paella exquisita.”; “El personal en general muy amable y atento en todo momento. Controlan muy bien los tiempos entre platos. Las tapas buenas y el arroz a banda en su punto”; o “Calidad precio bueno. Sin duda volveremos a ir”.

Todo ello nos ha llevado a conseguir el sexto puesto entre los 21 espacios de restauración de nuestro entorno. Un logro complicado de conseguir y en el que seguimos trabajando para conseguir que nuestros clientes sigan estando tan satisfechos o más que hasta ahora.

Así pues, si quieres disfrutar de una experiencia excelente, de un buen trato y de una comida estupenda, no lo dudes y ven a Restaurante Mirador Casa Ángel en El Palmar. Tantas personas no puedes estar equivocadas.

La entrada Las opiniones de Restaurante Casa Ángel aparece primero en Restaurante Casa Angel.

Comer paella valenciana es el objetivo de muchas de las personas que visitan Valencia, especialmente de quienes se acercan procedentes de otros países o de otros puntos de la geografía española.

Esta es una de las razones por las que visitan la zona de La Albufera, donde se localiza el origen de este popular plato de la gastronomía valenciana. De ahí que su principal objetivo sea probar la original paella valenciana, la que se cocinaba en los fogones de la gente humilde que vivía en esta zona tan peculiar de Valencia.
Sin embargo, aunque su intención es buena; no siempre consiguen el objetivo. Y hay muchas ocasiones en las que restauradores sin experiencia preparan paellas sin tener en cuenta la calidad de los ingredientes, la autenticidad de los mismos, y, sobre todo, la historia de un plato tan especial como es la paella.
Para ayudarles en esta búsqueda, desde Restaurante Casa Ángel, de El Palmar, en Valencia, hemos redactado este post con el que queremos dar algunas claves con los que poder conseguir comer paella valenciana de calidad. Y es que somos expertos en este plato que llevamos cocinando toda una vida.

Cómo es la paella valenciana

La paella valenciana es un plato sencillo que debe prepararse con mucho mimo y siguiendo unas indicaciones y respetando unos tiempos concretos. De lo contrario, el resultado no será el
que se obtenía con las recetas de nuestras abuelas.
Lo primero que debemos saber para comer una paella valenciana es que debemos escoger adecuadamente el local en el que lo haremos. Debe ser un espacio tradicional, de comida de siempre, especializado en platos locales. Y es que sólo quienes llevamos muchos años trabajando en la realización de estos platos sabemos cómo deben hacerse adecuadamente. En el caso de Restaurante Casa Ángel desde su llegada, nuestros clientes entran en contacto con la tradición. Así, nuestros salones están decorados con las herramientas de labranza que se empleaban para cultivar en la zona las verduras que luego se incorporaron a la referida paella valenciana.
Otra pista que nos puede ayudar a saber si el lugar que hemos seleccionado es bueno para comer paella valenciana es conocer el tipo de arroz que emplean. En nuestro caso sólo utilizamos arroz bomba, que es el que se cultiva en la Albufera, un grano de calidad que tiene el sabor y los nutrientes que hacen que la paella valenciana sea una de las elaboraciones estrella de la dieta mediterránea.
Aunque en la carta de los restaurantes vamos a encontrar muchas y variadas posibilidades de paella, en el caso de que queramos probar la tradicional debemos recordar que se trata de una receta que sólo emplea pollo y conejo para acompañar al arroz. Aquí no hay pescados o mariscos, que son elaboraciones posteriores.
Si has seleccionado adecuadamente, podrás observar que te ofrecen también otras elaboraciones tradicionales como el Arroz a banda; o el Arroz del senyoret. Esa es una seña inequívoca de que has entrado en un establecimiento que cuida la tradición y que se esfuerza por darte de comer una auténtica paella valenciana. Lugares como restaurante Casa Ángel, que trabaja en este sentido desde hace décadas. Lo que le ha llevado a obtener una inmejorable valoración de los usuarios en aplicaciones tan populares como Trip Advisor.
Así pues, si quieres disfrutar de una buena paella valencia acude a Restaurante Casa Ángel, en El Palmar. Podrás degustar la receta original, con productos de la zona y siempre al mejor precio. No lo dudes y haz tu reserva. Con ello no sólo te asegurarás una mesa en un espacio de restauración excelentemente valorado por los usuarios; sino que tendrás la certeza de poder degustar una inmejorable receta de paella valenciana.

La entrada ¿Donde comer paella valenciana? aparece primero en Restaurante Casa Angel.

Si quieres celebrar tu cumpleaños en Valencia y busca un espacio acogedor donde poder realizar numerosas actividades, lo mejor es que te acerques a Restaurante Casa Ángel, en la localidad de El Palmar, en plena Albufera.

Y es que en este espacio podrás encontrar una gran variedad de comidas y una amplia oferta de menús para grupos que te ayudarán a celebrar tu cumpleaños sin que tengas que tirar la casa por la ventana.

Dónde celebrar un cumpleaños en Valencia

Si estás buscando un espacio único y original en el que poder celebrar tu cumpleaños, no lo dudes y visita El Palmar, la localidad que se encuentra a pie de La Albufera y un lugar de moda a partir de las últimas producciones audiovisuales que se han realizado en la zona.

Y es que el entorno de La Albufera es un lugar único en el que niños y mayores podemos disfrutar del entorno por igual, e incluso realizando las mismas actividades. Y todo ello en un marco natural de gran belleza que nos invita a conocer a los animales, las plantas y nuestra propia historia en un mismo relato.

Además, da igual el momento del año en el que nos encontremos. La Albufera siempre tiene actividades muy atractivas para realizar tanto en invierno como en verano.

De ahí que muchas personas, que desean celebrar un encuentro familiar con motivo de un cumpleaños o un evento social, se acercan a esta zona para pasar una jornada tranquila y llena de diversión. Un plan que suele cerrarse con una buena comida en un espacio con encanto donde les ofrezcan elaboraciones de calidad. Y donde, al mismo tiempo, puedan conocer los orígenes de sus elaboraciones más populares. Es el caso, por ejemplo, de Restaurante Casa Ángel, donde los clientes degustan comida popular valenciana, elaborada con productos de la zona (de las huertas y de la pesca) y donde pueden probar la originaria paella valenciana. Toda una experiencia para los sentidos.

Menú para grupos: lo mejor para los cumpleaños

En Restaurante Casa Ángel sabemos que es muy complicado satisfacer a todo tipo de paladares por eso hemos diseñado un menú para grupos en el que se puede escoger entre varios platos, y donde todos los comensales comerán estupendamente.

Este menú para grupos está pensado para grupos de personas a partir de 6 integrantes. Se compone de un entrante, un primer plato, un postre y cuenta con la particularidad de que viene acompañado de una barra libre de bebidas.

Los entrantes deben escogerse entre las siguientes recetas: patatas bravas, clóchinas y ensalada especial. Serán para compartir por mesa entre todos sus integrantes.

Los primeros platos deben tener el arroz como ingrediente principal y debe escogerse entre: arroz a banda o paella de pollo y conejo. Es importante que decidamos antes de hacer la reserva el tipo de arroz que queremos comer pues hay que comunicarlo en el momento en que nos toman nota de nuestro encargo. En este momento será también cuando nos comuniquen si el menú se compone de estos o ha sufrido alguna variación. Y es que los platos podrán cambiar en función del mercado.

La barra libre que acompaña a todos estos platos se compone de: cerveza, refrescos, vino, sangría y agua mineral. Pudiendo consumir cuantas botellas o latas sea necesario.

Los postres que se servirán al final de la comida se escogerán entre la oferta que el restaurante tenga ese día. Variaciones que dependen mucho de la estación del año en que nos encontremos y de los ingredientes que se encuentren en temporada.

Esta amplia oferta de platos y bebidas tiene un coste de 23 euros por persona, considerándose cada comensal a cuantas personas se sientan a la mesa, incluyendo los niños y niñas a partir de 2 años.

Si estamos interesados en saber más sobre este menú para grupos que ofrece Restaurante Casa Ángel, lo mejor es que nos pongamos en contacto con sus responsables. Algo que podemos conseguir visitando su página web, escribiendo un correo electrónico o llamando por teléfono.

La entrada Celebrar un cumpleaños en Valencia aparece primero en Restaurante Casa Angel.

En Restaurante Casa Ángel somos conscientes de que las comuniones son celebraciones especiales de ahí que hayamos diseñado un menú especial para estas reuniones. Menús en los que se tiene en cuenta los diferentes gustos de los comensales y en los que no renunciamos a la calidad de los ingredientes. De ahí que siempre que nos preguntan nuestros clientes al respecto siempre respondemos lo mismo: no hay nada como celebrar la comunión en La Albufera y poner la guinda en nuestro restaurante disfrutando de la comida y del entorno.

Y es que este restaurante se encuentra ubicado en una masía en pleno corazón del parque natural  la Albufera de Valencia, rodeado de arrozales y con unas espectaculares vistas al marjal.

Celebrar la comunión en Restaurante Casa Ángel

Celebrar la comunión en Restaurante Casa Ángel tiene muchas ventajas. La principal es el entorno en el que se encuentra: La Albufera y el Parque Natural al que da nombre. Se trata de un espacio en el que los más pequeños podrán jugar y realizar numerosas actividades antes o después de comer, pudiendo hacerlas por lo general al aire libre ya que la zona disfruta de un clima excepcional.

Así, por ejemplo, podemos organizar un paseo a caballo en grupo, una visita guiada en bus o cualquier otro medio por el parque natural, lo que nos conectará no solo con la naturaleza; sino también con la historia local de la provincia de Valencia, y es que es en esta zona donde se genera gran parte de la identidad por la que hoy es conocida la comunidad autónoma. En este sentido baste decir que es en La Albufera donde se realiza la primera paella y donde se cultiva el arroz. Zonas de cultivo que podemos conocer y visitar para goce y disfruta del público de todas las edades.

Y todo ello sin olvidar que La Albufera es un espacio único para realizar bonitas fotografías con las que poder recordar este día para siempre.

Durante nuestro recorrido por el parque natural también veremos variedades de flora y fauna autóctonas, lo que supone siempre una experiencia divertida y única para los más pequeños que también aprenden de manera divertida sobre la provincia en la que residen.

Si hace una buena temperatura y nos atrevemos con la playa podemos completar nuestra celebración con un buen chapuzón en la playa del Parque natural. Lo que supone cambiar los looks elegantes de las comuniones por el bañador. Toda una propuesta original donde las haya y que no dejará indiferente a nadie.

Restaurante Casa Ángel y los menús de comunión

Restaurante Casa Ángel ofrece un amplio y variado menú de comunión. Menús que se componen de los siguientes aperitivos: esgarraet de pimientos asados con miguitas de bacalao y lomitos de mojama; cigalitas con ajos tiernos; calamares enharinados; y surtido de productos ibéricos.

El plato principal de la jornada, como no puede ser de otra manera, está confeccionado a base del ingrediente estrella de la zona: el arroz. De ahí que se trate de la elaboración conocida como Arroz del senyoret que se combina en esta ocasión con gamba rayada. Para los postres se ha elaborado la siguiente propuesta: pastelón casero de galletas, chocolate, mantequilla y café. Todo ello acompañado por una barra libre de bebidas, cava, café y pan.

Esta extraordinaria propuesta se completa con unas excelentes vistas a La Albufera donde podremos contratar un paseo en barca para poner el broche de oro a la jornada de comunión.

Con todo ello lograremos diseñar una celebración de comunión inigualable, en la que todo el mundo podrá disfrutar sin necesidad de diseñar propuestas para diferentes edades. De ahí que te animemos a hacer tu reserva de comunión ya, antes de que se agoten las plazas disponibles. Y es que celebrar la comunión en La Albufera está de moda.

La entrada Celebrar la comunión en Restaurante Casa Ángel aparece primero en Restaurante Casa Angel.

Si quieres disfrutar de la auténtica cocina valenciana, lo mejor es que acudas a Restaurante Casa Ángel en El Palmar, la zona de moda desde el estreno de la serie de MoviStar+ “El embarcadero”, que se grabó en el entorno de este espacio ubicado junto a la laguna de La Albufera.

Un lugar en el que podrás descubrir el origen de la cocina valenciana, en especial las elaboraciones que cuentan con el arroz como absoluto protagonista. Un ingrediente que conocen y manipulan con absoluta maestría en Restaurante Casa Ángel.

Tipos de arroz en Restaurante Casa Ángel

Uno de los platos estrella de Restaurante Casa Ángel es el arroz, ingrediente que elaboran de mil maneras y con los mejores ingredientes de la zona. Una selección de materia prima que sigue las premisas de las recetas tradicionales de la zona y que ofrece un sabor singular y especial a las creaciones de este restaurante.

En este sentido en la carta de Restaurante Casa Ángel vamos a encontrar las siguientes creaciones:

• Paella de pollo y conejo. Se trata de una elaboración en la que las carnes de granja son las estrellas. Carnes que proceden de productores locales y que se mezclan con el arroz bomba de manera extraordinaria adquiriendo aromas y sabores que evocan a lo rural.
• Paella de marisco. Es quizá una de las elaboraciones más populares de la paella. En ella se presta especial atención a la selección del marisco y a la frescura del mismo, que marida perfectamente con el arroz bomba y las verduras del entorno de La Albufera.
• Arroz a banda. En este caso se trata de un arroz que parte de un caldo de pescado (que se realiza con la mezcla de distintos tipos de animales y donde se cuece el arroz)  al que se le agregan ñora y alioli. Se sirve separado del pescado, de ahí su nombre o que popularmente se conozca como del plato del que salen dos comidas. Se prepara en una paellera.
• Arroz negro. En este caso se trata de un arroz cuya principal característica es su color: negro. Este tono se obtiene de la tinta del calamar o de la sepia, que se agrega al arroz cuando está cociéndose en el caldo del pescado.
• Arroz del senyoret. Es un arroz en el que todos los condimentos se sirven pelados y a un tamaño de bocado. De esta manera, la persona que lo va a consumir no tiene que preocuparse de pelar nada, simplemente de saborearlo.
• Arroz caldoso con bogavante. Se ha hecho muy popular en los últimos años. Se trata de un arroz cocinado sobre un caldo de pescado y al que se agrega el intenso sabor de la carne del bogavante, un marisco en alza dada su sabrosura.
• Arroz de cangrejo. Es una elaboración en formato de paella en el que la estrella es el cangrejo, que recibe la compañía de verduras de la zona y de algún pescado del lugar.
• Arroz amb fesols i napss. Es un plato que se prepara por encargo generalmente. Se trata de un plato típico de la cocina valenciana, especialmente de los menús de invierno. Tal y como su nombre indica lleva nabos y habichuelas.
• Paella con pato. Se trata de un preparado especial para quienes gustan de carnes un tanto más grasas y especiales. Queda estupendamente con el arroz bomba.

Así pues, si quieres conocer el origen de la tradicional paella valenciana o probar algunas de sus variantes; incluyendo en este sentido nuevas apuestas culinarias; no lo dudes y ven a Restaurante Casa Ángel. Disfrutarás de sabores de antaño con productos de primera calidad, incluyendo entre ellos el arroz de la zona. Un producto estrella que no te dejará igual tras degustarlo.

La entrada Disfrutar de la cocina valenciana en el Palmar aparece primero en Restaurante Casa Angel.

Si quieres descubrir otra manera de disfrutar del tiempo libre con tu familia, desde Restaurante Casa Ángel te proponemos una visita en familia a la Albufera de Valencia. Un entorno singular, de gran riqueza medioambiental y donde puedes conectar con el pasado de la comunidad autónoma, pues es aquí donde se conserva la memoria de los campesinos y pescadores que lucharon para conseguir que Valencia fuera una zona próspera.

En Restaurante Casa Ángel estamos muy orgullosos de La Albufera y animamos a todo el mundo a descubrir esta zona privilegiada del Mediterráneo. Para ello te queremos dar 5 ideas para disfrutar de la familia en la Albufera de Valencia. Toma nota y busca fecha en el calendario.

Albufera de Valencia

Ideas para disfrutar de la familia en la Albufera de Valencia

Aunque es enorme la lista de cosas que podemos hacer y descubrir en La Albufera de Valencia, hemos seleccionado cinco de ellas para que te animes a visitarla con tu familia. Son las siguientes:

1. Pasear por el Parque Natural de La Albufera, Con sus 24 kilómetros cuadrados, esta zona es un espacio privilegiado de la costa mediterránea, razón por la que numerosas aves la escogen para pasar parte del año. En ella encuentran un clima templado, mucha comida, tranquilidad y un entorno cuidado donde se respeta las variedades autóctonas para que puedan seguir desarrollándose con total normalidad. Puedes descubrirlo a pie, a caballo, a bicicleta, en grupo, en visitas guiadas o por tu aire. En todos los casos vas a aprender mucho de la flora y la fauna local, pudiendo contemplar en los numerosos miradores que hay, su vida en total libertad.
2. Pasear en barca sobre el pequeño mar. La laguna de La Albufera es un pequeño mar, de hecho es lo que significa su nombre. Una denominación que tiene su origen en el árabe, pueblo que la bautizó cuando llegó a estas tierras allá por el siglo VIII. Un paseo relajante en el que podrás descubrir su grandeza y comprobar su importancia para la economía local.
3. Visitar los arrozales. El arroz es el motor económico de la zona, de ahí que haya numerosas visitas a los arrozales y haya espacios dedicados exclusivamente a este alimento fundamental de la dieta mundial.  Y no sólo las plantaciones, sino también los canales, los caminos, las acequias y todo lo que rodea este cultivo.
4. Pasear por su cordón de dunas. Se trata de un conjunto de dunas cercano a la playa que se puede visitar y que nos permite descubrir este elemento vivo de nuestras playas. Este cordón dunar está muy bien conservado y se combina con las huertas, muchas de ellas abandonadas hoy, que ofrece una diversidad de hábitats muy interesante para los amantes de la naturaleza.
5. Gastronomía autóctona de gran calidad. La zona de La Albufera es la cuna del arroz y de la paella, razones por las que no puedes dejar de visitarnos cuando te acerques a nuestra localidad. En Restaurante Casa Ángel, por ejemplo, podrás disfrutar de la auténtica paella valenciana, así como de otras elaboraciones propias como el arroz del senyoret o el arroz a banda. Y todo ello mientras disfrutas de unas impresionantes vistas de la laguna.

Así que, si tras estas recomendaciones te animas a disfrutar de La Albufera en familia, no te olvides de hacer una reserva en el Restaurante Casa Ángel. No en vano somos uno de los espacios de restauración mejor valorados por los visitantes de la zona, afirmación que puedes comprobar en el buscador Trip Advisor donde año tras año conseguimos las mejores puntuaciones de la localidad.

La entrada 5 ideas para disfrutar de la familia en la Albufera de Valencia aparece primero en Restaurante Casa Angel.

Si buscas un plan para San Valentín; no lo dudes y haz una visita en pareja a la localidad de moda: El Palmar.

En Restaurante Casa Ángel contamos con un menú especial para esta fecha, realizado con mimo y cariño para aquellas personas que desean disfrutar de una velada en pareja (con o sin niños pequeños).

Así que si quieres pasar una jornada inolvidable en un marco especial donde poder disfrutar de la naturaleza y de una temperatura agradable, ven al entorno de La Albufera. Aquí te acogeremos con los brazos abiertos y te ofreceremos un menú especialmente pensado para la ocasión. Una perfecta combinación de sabores que te permitirán adentrarte en el espíritu de la cocina valenciana más tradicional.

Menú San Valentín en Casa Ángel

En Restaurante Casa Ángel somos conscientes de lo importante que es disfrutar de una buena mesa tras una jornada de relax y ocio. Por ello hemos diseñado, pensando en la celebración de San Valentín, un menú especial con el que podrás descubrir los sabores de la zona al tiempo que disfrutas de unas inmejorables vistas a la laguna.

Este menú está compuesto por una serie de aperitivos autóctonos de la zona como son los siguientes: All i pebre; Esgarraet; Puntillas; Cigalitas al ajillo; Mejillones al vapor o una ensalada especial. De ellos deberemos escoger sólo uno por pareja. Todos ellos están elaborados con productos frescos, de las huertas del entorno, por lo que son más que saludables.

El plato principal de la jornada de San Valentín es un plato a base de arroz, el ingrediente fundamental de la cocina valenciana y uno de los valores en alza de Restaurante Casa Ángel. En este sentido, las personas que desean beneficiarse se este menú deberán escoger una de las siguientes opciones: Arroz meloso de gamba rayada; Paella valenciana; Paella de marisco; Arroz a banda; Arroz negro; y Fideua.

Todos los menús incluyen: pan, café, postre del día, copa de cava y una caja de bombones, por aquello de hacer más dulce la ocasión. No incluyen, por su parte, la bebida que quieran consumir los clientes.

El precio final de esta promoción es de 17,95 euros por persona.

Menú de San Valentín, también con niños

Para aquellas parejas que deseen compartir la fecha con sus hijos e hijas, en Restaurante Casa Ángel hemos diseñado una oferta de menú pensando en los más pequeños. En este caso el menú se compone de: un plato de croquetas o puntillas (a elegir) a modo de entrante. Posteriormente, disfrutarán de un plato de arroz del mismo tipo que haya elegido la mesa que integran sus progenitores.

El postre del menú infantil se compone de helado e incluye pan como el de los mayores.

El precio del menú infantil especial San Valentín es de 13 euros por niño o niña (IVA incluido).

Cómo hacer reservas menú San Valentín

Para que puedan beneficiarse de esta oferta todas aquellas personas que así lo deseen la propuesta estará disponible los días 9,10, 16 y 17 de Febrero.

Para poder beneficiarte de esta oferta debes hacer una reserva al menos con 24 horas de antelación. Para ello basta que llames a alguno de los siguientes teléfonos: 96 211 21 95 ó 616 247 590, donde te atenderemos y resolveremos cualquier duda que tengas al respecto. Tienes que indicarnos que está interesado o interesada en beneficiarte de esta promoción cuando hagas la reserva.

Esta oferta no se puede acumular a otras existentes en el mismo restaurante.

Si estás interesado en beneficiarte de la misma recuerda que las plazas son limitadas, así que no tardes en decidirte.

La entrada San Valentín en Casa Angel aparece primero en Restaurante Casa Angel.