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Comer en el Palmar

Cómo disfrutar un domingo en el Palmar y dónde acudir a comer

Cómo disfrutar un domingo y dónde comer en el Palmar

Si queremos hacer una excursión en familia, nada mejor que visitar la zona de El Palmar, en el entorno del parque natural de La Albufera.  Un enclave en el que podemos realizar numerosas actividades y vivir grandes experiencias conectando con el entorno. Y, a demás, comer en el Palmar.

Para orientarte sobre cómo disfrutar un domingo en El Palmar y dónde acudir a comer desde Restaurante Casa Ángel hemos elaborado este post con el que pretendemos ayudarte a hacer de la jornada de descanso una experiencia inolvidable.

 

Cómo disfrutar un domingo en El Palmar

El Palmar ofrece numerosos atractivos para el visitante y los mejores sitios para comer en El Palmar. El principal, por razones obvias, es La Albufera, una laguna natural que durante muchos años fue el eje económico de la zona y hoy día sigue siendo el principal atractivo de este lugar.

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En torno a esta laguna se ha creado un parque natural en el que se pueden realizar numerosas actividades deportivas y lúdicas, casi todas relacionadas con la naturaleza y el medio ambiente. Así, por ejemplo, podemos realizar numerosas rutas de senderismo que recorren el parque por distintos espacios que nos descubren su riqueza. Cada ruta tiene una dificultad diferente para que personas aficionadas o que se inician en esta práctica deportiva, puedan realizarla sin problemas.

También podemos recorrer sus caminos en bicicleta o a caballo, ya que hay empresas que ofrecen estos servicios a los visitantes a un precio muy asequible.

En caso de que la visita la realicemos en verano, también podremos disfrutar de sus playas, espacios de arena fina en la que podemos darnos un baño en las tranquilas aguas del Mediterráneo.

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También podremos visitar su centro de interpretación, donde nos orientarán sobre las cosas que podemos ver en el entorno; así como los lugares de avistamiento de aves. Y es que este punto es zona de paso de aves migratorias y lugar elegido por otras muchas para pasar el invierno huyendo del frío del centro de Europa.

 

Dónde acudir a comer en El Palmar

Si buscamos un lugar donde acudir a comer en El Palmar, lo mejor es seleccionar (y reservar) en Restaurante Casa Ángel. En este lugar, no sólo comeremos bien sino que podremos fundirnos con el entorno e incluso con su historia y tradiciones.

 

En este lugar se ofrece una amplia carta de platos tradicionales como el al i pebre o la paella valenciana del Palmar, aunque también cuentan con una amplia carta de platos donde se ha innovado sobre base tradicional. Todos ellos con variaciones para personas que tiene algún problema por intolerancias alimenticias.

 

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Para quienes quieren realizar esta visita en grupo, Restaurante Casa Ángel ofrece sus salones. Lugares espaciosos que tienen capacidad para albergar reuniones de hasta 170 personas, que se preparan para albergar todo tipo de reuniones o celebraciones particulares o de empresa.

 

Comer en el Palmar

Restaurante Casa Ángel es un espacio de restauración ubicado en la localidad de El Palmar que ofrece su servicio de comidas de miércoles a domingo. Se trata de un local ubicado en una antigua masía, lo que le ofrece un aire de espacio con encanto que le hace singular en la zona. Como se encuentra al pie de la laguna, podremos disfrutar de unas inmejorables vistas mientras comemos, sobre todo si nuestra mesa se encuentra en la terraza.

Además, al terminar nuestra comida podemos disfrutar de un paseo en barca por La Albufera, otra actividad con la que podremos poner punto final a nuestra visita pudiendo volver a casa con buen sabor a nuestro hogar. Así pues, si buscas cómo disfrutar de un domingo en El palmar y te gustaría saber dónde acudir a comer ese mismo día, apunta en tu agenda el teléfono y la dirección de Restaurante Casa Ángel.

¡No te arrepentirás!

 

 

Receta de la paella valenciana de Casa Ángel

Existen múltiples para la receta de la paella valenciana, aunque no todas se ajustan a la real y tradicional paella. Y es que, la popularidad de este plato ha hecho que surjan variantes en todo el planeta. Muchas de ellas muy interesantes pero que no deberían llamarse paella valenciana.

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Arroz La Espiga del Palmar en Casa Ángel

arroz la espiga del palmar es arroz tradicionalEl arroz valenciano por excelencia es el arroz La Espiga del Palmar que se cultiva en los campos de La Albufera. Un grano de gran calidad que se cultiva siguiendo los métodos tradicionales que se emplean en esta zona de Valencia desde hace siglos. Procedimientos muy elaborados en los que se cuida y mima la tierra donde crece el arroz como si de un ser vivo se tratara.

 

Cómo es el arroz La espiga del Palmar

El arroz La Espiga del Palmar es una marca de arroz valenciano que surge como entidad en los años ochenta del siglo XX y que se conforma como ingrediente reconocida a partir del año 2000.

Los inicios de esta marca de arroz se remontan a principios de los  años 80, cuando se crea la sociedad agraria de transformación S.A.T por los agricultores de la Isla de El Palmar para secado y almacenaje del arroz, principalmente.

No es hasta principios del año 2000 cuando surge la idea de comercializar este arroz valenciano bajo la marca La Espiga del Palmar.

Así fue como esta actividad, que en principio tenía como objetivo facilitar la actividad de los pequeños agricultores de la zona (sobre todo en lo que se refería a necesidades de almacenaje y de comercialización) se fue alimentando de las necesidades de los locales de restauración de la zona y terminó siendo proveedor del mejor arroz para estos restaurantes llenos de tradición y calidad.

Hoy en día, el arroz La Espiga del Palmar se conoce en las principales cocinas de todo el mundo y los principales cocineros españoles lo emplean para muchas de sus elaboraciones personales. De manera que este arroz se ha convertido en el emblema del arroz valenciano y uno de los muchos suvenires que adquieren los turistas y visitantes en su visita al Parque Natural de La Albufera.

 

Cómo se cultiva el arroz  Espiga del Palmar

arroz espiga del palmarEl arroz  Espiga se cultiva en los campos de cultivado ubicados junto al Parque Natural de La Albufera. El proceso de obtención de este arroz es muy laborioso y se realiza primando la calidad de este excelente producto.

Una vez recolectado, el grano de arroz La Espiga del Palmar se transporta a un amplio complejo de almacenes donde se procede a su pesado, secado, selección y almacenamiento. Y es que existen muchas variedades de este arroz que requieren unas condiciones de temperatura y humedad que garanticen su calidad durante toda la campaña.

Y es que la calidad es un elemento que caracteriza a este arroz valenciano y se somete a controles sistemáticos de peso y humedad. De ahí que el arroz La Espiga del Palmar goce del certificado de calidad reconocido y otorgado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida “Arroz de Valencia”.

En las instalaciones de arroz La Espiga del Palmar se producen dos variedades principales amparadas por el  Consejo Regulador de la zona. Estas variantes son: Albufera y J. Sendra.

 

Arroz La Espiga en Restaurante Casa Ángel

El arroz la Espiga del Palmar es parte fundamental del éxito de los restaurantes ubicados en El Palmar. Sobre todo del que disfruta el Restaurante mirador Casa Ángel. Y es que en la elaboración de sus paellas y arroces solo se utiliza este grano. Un ingrediente que le ofrece unas particularidades muy especiales a los platos en cuanto a sabor y textura.

Este arroz, por ejemplo, es el único que se emplea en la elaboración de sus exitosas paellas o su arroz a banda. Platos estrella que los comensales que visitan la zona solicitan para poder imbuirse del espíritu de la zona y de las particularidades de una zona tan vinculada a la historia de Valencia.

Este arroz, como ingrediente de calidad, realiza un buen maridaje con los ingredientes cultivados en la zona y con los vinos fabricados en las bodegas de localidades vecinas. Todo un reclamo que lleva a la cocina valenciana a  ser uno de los aspectos mejor valorados por los turistas que visitan la comunidad.