Paseo en barcaVisitar Valencia en verano: ¿Qué ver?
Visitar Valencia en Verano es una opción muy interesante para quienes gustan de disfrutar espacios en los que se combina la oferta de ocio y cultura.
La ciudad de Valencia ofrece muchos kilómetros de costa en los que poder bañarse sin peligro o donde poder practicar deportes acuáticos de toda índole. Unas playas familiares en las que, el mar Mediterráneo, ofrece sus bondades climatológicas suavizando el calor y refrescando las noches de verano.
Además, visitar Valencia en verano ofrece la posibilidad de disfrutar de espacios culturales. Lugares como su casco histórico, sus museos y sobre todo la Ciudad de las Artes y las Ciencias, donde podemos conocer secretos de la naturaleza y del planeta.
En el mismo sentido, esta provincia de la Comunidad Valenciana ofrece también la posibilidad de conocer algunos de los fenómenos naturales más bellos de la franja mediterránea: La Albufera de Valencia. Un paraje natural protegido en el que de forma natural se cierra un golfo con sedimentos de los ríos para formar una laguna cuyas aguas son salobres es decir agua dulce con un pequeño porcentaje de sal, una zona de gran valor paisajístico y biológico.
La Albufera: Atractivo medioambiental y gastronómico que no debes perderte al visitar Valencia en verano
La Albufera de Valencia es una amplia zona ubicada en la costa de Valencia. Su espacio conforma una laguna interior que cumple funciones similares a las de otros humedales situados en el interior de la península Ibérica.
La Albufera es un espacio ideal para quienes disfrutan del turismo sostenible medioambiental, ya que todas sus instalaciones se han preparado para acoger a visitantes de todas las edades y condiciones.
De hecho, en la zona podemos realizar rutas en barca, rutas de senderismo, a caballo, en bicicleta, con mayor o menor dificultad, de diferentes temáticas, guiadas o por libre, etc. Todo para que el visitante pueda disfrutar del espacio natural en todo su esplendor.
En los pueblos y aldeas que cercan La Albufera, se puede establecer contacto también con la historia del lugar, su tradición y su gastronomía. Especialmente interesante en este sentido es la visita a la localidad de El Palmar.
Tradicionalmente es una zona de pesca y agricultura y por ello los lugares emblemáticos que encontraremos estarán en relación con el cultivo de la tierra, los arrozales, la pesca y las casas de de labranza o barracas. Espacios en que en muchas ocasiones se han reciclado para convertirlos en lugares turísticos o de restauración.
La gastronomía de la zona tiene mucho reconocimiento y prestigio y uno de los restaurantes que la ofrecen de forma tradicional es el Restaurante casa Ángel, donde podemos conocer la historia de la zona al tiempo que disfrutar de sus costumbres culinarias.
Y es que en este espacio se sirve la auténtica y original paella valenciana, una creación que supera el siglo de vida pero que sólo en algunos lugares se prepara de la manera originaria.
El Restaurante Casa ángel ubicado en el Palmar ha recibido numerosos premios y reconocimientos por cocinar la paella valenciana de forma tradicional.
Así pues, si queremos visitar Valencia en verano y queremos disfrutar de todo l que nos ofrece, no podemos olvidar visitar La Albufera y degustar una paella tradicional. Una paella realizada con productos de la zona, tanto de la huerta como de sus aguas. Y, por supuesto, cocinada con el arroz que se cultiva en La Albufera, uno de los más preciados en las cocinas nacionales e internacionales, por su sabor y por su composición.
En Restaurante Casa Ángel, además de degustar su extensa oferta de especialidades valencianas lo haremos disfrutando de las mejores vistas de La Albufera.
Una experiencia que podremos completar dando un paseo en barca por el lago durante la sobremesa. Eso sí, debemos estar atentos y hacer una reserva con antelación, pues es muy alta la demanda que reciben (ya que la calidad de su trabajo es su principal seña de identidad) y limitadas las mesas de que disponen.
Además de paella se pueden consumir otras muchas especialidades. Basta visitar su página web para darse cuenta de ello y poder elegir aquello que más nos guste.
En la actualidad, se prescinde de la mano de obra en muchos casos, aunque también se hacen muchas cosas a mano, tanto en la siembra como en la eliminación de alguna mala hierba no eliminada con los pesticidas. La cosecha se realiza con cosechadora exclusivamente. La cosechadora realiza el proceso de trillado y una vez recolectado se seca y se almacena.
de una hélice en la parte inferior va poco a poco esparciendo las semillas que contiene el tractor en un depósito. En cuanto se siembra brota, en diez días ya se ve la planta con unos 5-6 cm.
La popularidad de la paella en Valencia y en toda España y la facilidad con la que se incorporan ingredientes a su base de arroz, han provocado que en la actualidad podamos encontrar múltiples variantes de esta receta. Así, frente a la tradicional paella valenciana, que se elabora con carnes de pollo, pato, conejo y caracoles; aparecen creaciones como la paella marinera (en la que se emplean mariscos y pescados), las paellas de verduras (donde se incorporan todo tipo de verduras) o las paellas mixtas (en las que se utilizan pescados y carnes variadas por igual).
El nombre de paella valenciana también está relacionado con el recipiente en el que se prepara. Un utensilio que en la actualidad se denomina de la misma manera aunque en las zonas donde se originó la receta recibe el nombre de caldero. En cualquier caso, se concreta en una sartén de hierro o acero, de grandes dimensiones, boca ancha y con dos o más asas pequeñas laterales que facilitan su transporte y manipulación. Para facilitar la evaporación del líquido y, por ende, el cocinado del arroz, suele ser más ancha que profunda (no debe superar los cinco centímetros).
