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restaurantes contra el hambre

Restaurante Casa Ángel en ¨Restaurantes contra el hambre¨

Casa Ángel participa en el programa solidario “Restaurantes contra el hambre” de la ONG Acción contra el hambre en su edición 2019. 

Con esta iniciativa, la organización pretende a reunir fondos para combatir la desnutrición de los más pequeños en todo el mundo. Una realidad que la organización califica como “enfermedad” y que afirma está relacionada con casi la mitad de las muertes de niñas y niños menores de 5 años. 

Para conseguirlo, propietarios, chefs y personal de sala de unos 1250 restaurantes de toda España trabajarán durante un total de dos meses (del 15 de septiembre al 15 de noviembre), para conseguir este objetivo.

En este sentido, los restaurantes participantes pondrán en su carta uno, varios platos, o un menú solidarios. Y así, cada vez que un comensal los solicite, el local donará parte de su precio –una cantidad que suele oscilar entre 0,50 y 2 euros- a la organización Acción contra el Hambre. Asimismo, los clientes que así lo quieran podrán contribuir a aumentar el aporte del restaurante realizando un donativo en las huchas instaladas en los locales.

Casa Ángel en Restaurantes contra el hambre

All i Pebre Casa Angel

Restaurante Casa Ángel, participa en el programa Restaurantes contra el hambre donando una parte del coste de uno de sus platos estrella: All i pebre. Este plato, muy vinculado a la tradición culinaria de La Albufera es una elaboración en la que se emplean anguilas y patatas. Se trata de una receta que se empleaba entre los pescadores de principios del siglo XX y que, por su exquisito sabor y su sencillez, se ha mantenido hasta nuestros días.

Hay que explicar, además, que las anguilas que se emplean en este plato son las que se capturan en la laguna que da nombre a la zona, ya que en ella se crían abundantemente. Precisamente por contar con tantos ejemplares de esta especie, los pescadores de La Albufera la emplearon en sus elaboraciones pudiendo disfrutar de un manjar exquisito y de gran valor nutritivo.

Las patatas, el otro ingrediente estrella del plato, también procede de la zona. En concreto de las numerosas huertas que se desarrollan alrededor de La Albufera, beneficiándose de su humedad y de la gran cantidad de minerales que se encuentran en su subsuelo.

Para conocer más platos tradicionales preparados en nuestro restaurante, puedes visitar la carta en nuestra página web.

Restaurantes contra el hambre: diez años

restaurantes contra el hambre 10 años

Renombrados Chefs españoles apadrinan el programa

El programa “Restaurantes contra el hambre” está apadrinado por los chefs españoles Quique Dacosta, Albert Adrià y José Carlos García, entre otros.  Que muestran públicamente su apoyo tanto en las presentaciones del proyecto como recaudando fondos en sus propios establecimientos.

Se trata, además, de una iniciativa que este año cumple su décimo aniversario. Desde el comienzo de la misma la recaudación se ha ido incrementándose notablemente. De hecho el pasado año se recaudaron por esta vía 195.000 euros. Una cifra con la que se intenta atender una parte de la demanda de la población que sufre hambre a nivel mundial y que, según la ONG, se ha incrementado notablemente en los últimos años. De hecho, sus responsables afirman que: “Por tercer año consecutivo ha subido la cifra de personas que padecen hambre en el mundo: 821 millones de personas, seis más que en 2017. Esta subida se debe principalmente a la proliferación de conflictos que se prolongan en el tiempo. Datos como que 122 de los millones de niños con desnutrición crónica viven en países en conflicto, lo confirman”.

 

Así pues, si quieres colaborar con Acción contra el hambre y disfrutar de uno de los mejores platos de El Palmar, no lo dudes y visita Restaurante Casa Ángel. Para nosotros será un placer contar con tu ayuda para conseguir este objetivo tan solidario.

Restaurantes en Valencia: calidad, buena cocina y productos saludables

La ciudad de Valencia se encuentra situada en la costa de levante, con una temperatura media de aproximadamente 20 ºC, clima suave y predominio de días soleados, es una ciudad que invita a salir a la calle, disfrutar de largos paseos, realizar deporte al aire libre y por supuesto salir de tapas (muy típico valenciano) o a comer, disfrutando de la excelente gastronomía valenciana en alguno de los restaurantes que constituyen la extensa oferta hostelera de Valencia.

Los restaurantes en Valencia tienen muy buena fama, a nivel nacional y por supuesto también fuera de nuestras fronteras, pues es cada vez mayor el número de turistas que nos visitan cada año para disfrutar de nuestro clima, nuestra comida y nuestras playas.

Valencia tiene una cocina muy rica y variada. Las frutas y verduras, pescados y mariscos frescos, guisos, tapas y por supuesto sus arroces componen esta excepcional y saludable dieta valenciana, que no es otra que la dieta mediterránea pero específica de la zona costera de levante.

El protagonista en la mayoría de platos es el arroz en variadas formas de preparación, destacando la paella valenciana como plato estrella conocido internacionalmente. Otros platos tradicionales son el arroz al horno, arroz a banda (con pescado), arroz negro (con calamares en su tinta), arròs amb fesols i naps, un arroz caldoso con alubias y nabos o la fideuá (que sustituye el arroz por fideos).

Existen numerosos restaurantes en Valencia, localizados principalmente en el casco histórico de la ciudad, por toda la franja litoral, es decir a lo largo de sus playas y por supuesto en la Albufera de Valencia, concretamente en el Palmar, también encontramos una mayor concentración de restaurantes de comida típica valenciana. Es lógico, pues se trata de tres lugares de la ciudad de Valencia con mucho encanto y que son visitados de forma habitual por los propios valencianos y por supuesto por los turistas.

De los restaurantes en Valencia que ofrecen comida típica valenciana podríamos destacar muchos, por su calidad y trato familiar. Por ello si decides visitar Valencia, te recomendamos que disfrutes al máximo de su gastronomía. No olvides probar un buen arroz acompañado de un entrante saludable y un buen vino valenciano!