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¿A esto se le puede llamar paella valenciana?

La paella valenciana es el plato más popular de la cocina española. Su atractivo es tal que raro es el turista que llega a nuestro país y no solicita disfrutar de una en un bar o en un restaurante. Sin embargo, esta experiencia no siempre es satisfactoria. Y es que hay mucha falsa paella y […]

El arroz en la gastronomía valenciana

Aunque la gastronomía valenciana es muy amplia y variada, los platos más populares son aquellos que se elaboran con arroz como protagonista absoluto. Y es que este ingrediente es parte indisoluble del paisaje y las costumbres de la costa mediterránea desde hace siglos, de ahí que esté omnipresente en las costumbres gastronómicas del lugar. Y […]

San Valentín con nuestro menú especial

Se acerca la festividad de San Valentín y, como es habitual, buscamos los mejores regalos para demostrarles a las personas que queremos lo mucho que las amamos. En Restaurante Casa Ángel sabemos lo complicado que es escoger algo que guste y que sea inolvidable, de ahí que hayamos lanzado este año un menú especial para […]