El Parque Natural de La Albufera es un espacio protegido de la Comunidad Valenciana que se caracteriza por tener un rico patrimonio natural. De hecho, desde el año 1990 forma parte del catálogo de Zonas Húmedas de Importancia Internacional. Se trata de un enclave biológico que siempre ha estado presente en la zona. Muestra de […]
Para disfrutar del mejor arroz a banda en El Palmar lo mejor es acudir al Restaurante Casa Ángel, donde lo elaboran de manera tradicional con ingredientes de la zona. Y, por si esto no fuera suficiente, la oportunidad de degustarlo en la localidad de El Palmar, en la zona de La Albufera, pone la guinda […]
El arroz valenciano por excelencia es el arroz La Espiga del Palmar que se cultiva en los campos de La Albufera. Un grano de gran calidad que se cultiva siguiendo los métodos tradicionales que se emplean en esta zona de Valencia desde hace siglos. Procedimientos muy elaborados en los que se cuida y mima la […]
La wikipaella es una asociación sin ánimo de lucro que trabaja para promover el conocimiento y el reconocimiento de las auténticas paellas. Siguiendo el modelo de la popular wikipedia, esta herramienta se quiere convertir en el espacio de referencia de la paella valenciana en el mundo aprovechando las nuevas tecnologías. Especialmente destacada es su labor […]