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El plan perfecto en Valencia para esta primavera

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Si buscas el plan perfecto en Valencia para esta primavera te recomendamos que te acerques a La Albufera. Una zona que no te dejará igual y que te permitirá descubrir el presente, el pasado y vislumbrar el futuro de Valencia. Y todo ello pudiendo disfrutar del entorno, de las tradiciones, de la naturaleza y de una buena cocina. Especialmente si te acercas a Restaurante Casa Ángel, donde ofrecemos recetas de antaño elaboradas con ingredientes frescos de la zona y el buen hacer de la mejor cocina de hoy.

 

El plan perfecto en Valencia para esta primavera

Ahora que se acerca el buen tiempo muchas personas buscan planes para sus fines de semana o puentes, pues bien, queremos hacerte una sugerencia: visitar la zona de La Albufera. Y es que, tanto si eres de fuera de Valencia como de la provincia, si la has visitado alguna vez o aún no la has descubierto; esta zona merece siempre la pena.

En este sentido, hay que destacar que La Albufera es mucho más que la laguna que le da nombre. Es una zona de gran valor antropológico, cultural, medioambiental, turísticos, gastronómico, económico, histórico, etc. Y es que sea cual sea tu perfil como turista, La Albufera siempre responde adecuadamente a tus expectativas.

Para demostrártelo, en Restaurante casa Ángel hemos redactado este artículo en el que queremos decirte cómo puedes diseñar el plan perfecto en Valencia para esta primavera.

 

El plan perfecto: disfrutar con todos los sentidos

Que un viaje resulte perfecto es posible cuando logramos la experiencia completa. Esto es: disfrutar con todos nuestros sentidos del viaje. Por ello, visitar la Albufera es, para nosotros, ir sobre seguro. Y es que esta zona ofrece la posibilidad de hacer unos paseos estupendos a pie, a caballo, en bicicleta, etc. por el entorno. Una zona protegida, que ofrece una gran riqueza medioambiental que regalará imágenes, sonidos y olores a tus sentidos.

Pasada la acción y con idea de reponer fuerzas, nada mejor que visitar nuestras instalaciones. Y es que en Restaurante Mirador casa Ángel, ofrecemos la posibilidad de que disfrutes de la experiencia sensorial completa. Y es que nuestra comida es mucho más que una combinación de ingredientes. Ponemos a tu alcance la posibilidad de disfrutar de recetas de antaño, con ingredientes frescos procedentes de las granjas y campos, así como de la propia laguna, que nos llegan a diario. Todo ello, cocinado siguiendo las recetas de antaño, lo que hace que nuestros platos huelan de una forma particularmente atractiva, que tengan unos colores brillantes y naturales; pero, sobre todo, que tengan un sabor único y delicioso.

Pero, no contentos con esto; además, queremos que lo hagas disfrutando del mejor entorno: la propia laguna. De ahí que te ofrezcamos la posibilidad de comer en nuestra terraza, junto al parque natural, disfrutando de la experiencia con todos los sentidos.

O que, incluso, puedas navegar sobre sus aguas una vez que hayas finalizado la comida en nuestras instalaciones. Un servicio que ofrecemos y que las personas interesadas pueden solicitar al hacer la reserva de la comida.

 

Restaurante casa Ángel: el hogar de la cocina tradicional valenciana

Una de las principales características de nuestro restaurante es que ponemos a tu alcance la posibilidad de disfrutar de una amplia carta de platos tradicionales. Recetas que elaboramos tal y como hacían nuestras abuelas y abuelos, y que seguimos preparando con el mismo cariño.

En este sentido, podemos destacar nuestra amplia variedad de arroces (desde la tradicional paella valenciana, hasta el arroz del Senyoret, pasando por el arroz a banda; o el arroz negro por mencionar sólo alguno de ellos). Pero también algunos de los entrantes más típicos de la zona, como: las clochinas; el all i pebre; la sepia a la plancha; o el esgarraet.

Además, podrás disfrutar también de otras propuestas de la carta como nuestra amplia selección de pescados y mariscos; o carnes.

Para conocer nuestra oferta al completo te recomendamos visitar nuestra página web, donde puedes conocer más detalles y ver imágenes de cada una de ellas.

Todo ello siempre acompañado por el mejor vino de la zona y una gran variedad de postres caseros que convertirán tu menú en una manera excelente de reponer fuerzas y de llevarse el mejor recuerdo posible de la zona.

Tarjeta regalo San Valentín

El regalo perfecto para San Valentín: la tarjeta regalo para dos personas

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Si buscas el regalo perfecto para celebrar San Valentín: la tarjeta regalo para dos personas de restaurante Casa Ángel es todo lo que necesitas. Una tarjeta regalo para dos personas que te permitirá disfrutar de una experiencia única y llena de sabor. Y todo ello por mucho menos de lo que imaginas.

El regalo perfecto para San Valentín: la tarjeta regalo para dos personas

Cuando llega San Valentín siempre buscamos el regalo más original. Nada de recurrir a los clásicos bombones, las flores o las tarjetas –que no dejan de ser interesantes, pero están muy vistas. Por eso, cada vez son más las personas que recurren a las experiencias para compartir con la otras, momentos inolvidables. Una elección mucho más interesante que la de acumular cosas que al final se olvidan en un rincón.

En Restaurante Casa Ángel ofrecemos esta posibilidad poniendo a tu alcance la tarjeta regalo que te permitirá disfrutar de una comida en pareja que, a ciencia cierta, será inolvidable. Para que la conozcas más y sepas cómo funciona hemos redactado este texto con todos los detalles.

Qué incluye la tarjeta regalo de San Valentín

La tarjeta regalo para San Valentín que ponemos a tu alcance en Restaurante Casa Ángel permite que la persona a la que invites tenga acceso completo a toda la carta. Lo que supone que podrá elegir los platos que prefiera entre todos los plaque componen nuestra carta.

Tus invitados tendrán total libertad a la hora de elegir los platos que prefieran entre todos los platos de nuestra carta.

Además, el uso de esta tarjeta también contempla lo siguiente:

  1. Tiene incluido un paseo en barca de regalo y prioridad en la elección de mesa una vez que llegamos al restaurante.
  2. La tarjeta se puede emplear de miércoles a domingos, y siempre que no sea un día festivos. Por tanto, esta tarjeta no será válida en festivos o fechas señaladas.
  3. Aunque disponemos de terraza, el servicio de comida que se dará con esta tarjeta es exclusivo del interior del restaurante.
  4. La tarjeta sólo se puede utilizar para el servicio de comidas.
  5. El paseo en barca está sujeto a condiciones y disponibilidad de la misma. Así pues, en caso de lluvia se aplazará. Estas circunstancias afectan únicamente al paseo en barca, no el servicio de restauración.
  6. Para utilizar esta tarjeta es necesario hacer una reserva previa. Para ello hay que llamar al teléfono 96 211 21 95, de miércoles a viernes, en un horario comprendido entre las 11:00 y las 17:00 horas. Y siempre hay que hacerlo con un  mínimo de 24 horas de antelación. Recuerda que tenemos que prever mínimamente cómo va a estar ocupado nuestro salón y qué cantidad de comensales vamos a recibir. Para ofrecerte, de esta manera, el mejor servicio posible.
  7. Relacionado con lo anterior, hay que destacar que es obligatorio indicar el número de tu tarjeta especial San Valentín en el momento de hacer la reserva. E indicar el plato principal en el momento de hacer la reserva. Así podemos por ejemplo, tener preparada tu paella sin que sufras demoras.
  8. El importe de esta tarjeta especial para San Valentín es de 60 euros.
  9. Tienes un año para canjear la tarjeta. Así que, si en San Valentín o en fechas próximas no puedes utilizarla, no te preocupes. Puedes hacerlo en cualquier otro momento mientras no haga un año desde el momento de su adquisición. Pasado este año, no se admitirán las tarjetas.

 

En cualquier caso, recuerda que si tienes cualquier duda puedes ponerte en contacto con nosotros y estaremos encantados de aclararte cualquier aspecto relacionado con ella. En Restaurante Casa Ángel estamos para servirte.

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Qué necesita una buena paella valenciana

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Muchos de nuestros clientes nos preguntan qué necesita una buena paella valenciana para ser definida como tal. Y es que nuestras elaboraciones les sorprenden tanto que desean recrear ese sabor en sus paellas caseras.

Pues bien, para que tú también puedas conocer nuestros consejos hemos redactado este artículo con el que deseamos podamos ayudarte a hacer una buena paella valenciana.

 

Qué necesita una buena paella valenciana

Denominamos como buena paella valenciana aquella que se parece mucho al sabor original de este plato tradicional. Es decir, a la receta que nos da como resultado el sabor y el aspecto de la paella que elaboramos en la zona de El Palmar, el La Albufera valenciana. Y es que muchas personas descubren que el sabor de la paella tradicional es muy diferente al de las elaboraciones que han testado anteriormente. Y es que en muchos aspectos, una buena paella valenciana es diferente a lo que se autodenomina paella en muchos puntos de España. Y, por supuesto, del resto del mundo.

 

Receta para una buena paella valenciana

La elaboración de una buena paella valenciana comienza por la cuidada selección de sus ingredientes. Y es que aunque se trata de un plato de origen humilde, esto no debe entenderse como una receta de ingredientes de poca calidad. Todo lo contrario. Y es que lo que los habitantes de la zona de El Palmar emplearon para sus realizaciones productos de la huerta que trabajaban, los animales que cuidaban y los pescados que capturaban. Por lo que una buena paella valenciana requiere el empleo de productos frescos, de calidad y con sabor.

 

Arroz de El Palmar

Otra clave de una paella valenciana que se precie es el tipo de arroz que se emplee en su cocinado. En la receta original, y como no podía ser de otra forma, el arroz que se usa es el que se cultiva en los arrozales de La Albufera. Esos terrenos que se inundan, secan y drenan año tras año, y que ofrecen un sabor único e inconfundible a los granos de arroz. Sabores que se degustan en una paella valenciana y que le dan a la paella un valor nutritivo mucho mayor. Y es que ese arroz cuenta con muchos minerales y con muchas propiedades que enriquecen nuestro organismo.

 

Truco: tiempo y saber hacer

Pero si hay un truco que hace a una buena paella valenciana es el uso de una receta altamente contrastada. Indicaciones de nuestros ancestros en los que se refieren al tiempo, al orden de los ingredientes, a las cantidades e incluso al tipo de recipiente en el que debe realizarse. Esa paella tradicional que hay que saber emplear, limpiar, guardar y mantener para que no traslade a nuestros arroces ningún sabor extraño procedente de los materiales de los que se hizo.

En cualquier caso, si quieres hacer una buena paella valenciana; lo primero que te recomendamos es catar una original. Una paella elaborada en Restaurante Casa Ángel, y entonces sabrás cuál es el sabor que debes intentar conseguir. Nosotros te esperaremos con los brazos abiertos, deseando compartir contigo no sólo nuestro saber hacer sino también nuestro local, y las vistas de nuestro comedor: un lugar desde el que puedes disfrutar de la laguna de La Albufera.

Recuerda que para asegurarte un buen sitio y aquel arroz que te gustaría probar en nuestro restaurante, lo mejor es que hagas antes una reserva. Para ello, emplea nuestra página web, donde podrás informarte de las numerosas promociones que lanzamos periódicamente; y que, a buen seguro, te permitirán disfrutar de nuestra carta a un precio excepcional.

Auténtica paella valenciana

Los jueves son el día de la paella, ven a disfrutar y a pasar una gran velada a restaurante Casa Ángel

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Los jueves son el día de la paella en buena parte de los bares y restaurantes de toda España, de ahí que te digamos: ven a disfrutar y a pasar una gran velada al restaurante Casa Ángel. Y es que en nuestro local podrás disfrutar de una paella única: con ingredientes locales, de gran calidad y un excelente sabor. Y todo ello con el arroz de la zona y una receta con cientos de años que hemos mantenido para no perder la conexión con nuestras raíces.

Sin embargo, esta coincidencia de que los jueves sean el día de la paella en toda España siempre nos ha llamado la atención. Y, sorpresa, tiene una explicación que te contamos en este artículo. Sigue leyendo y averiguarás a qué se debe la elección de este día, cuándo se realizó y por qué la costumbre se haya mantenido hasta nuestros días.

 

Los jueves son el día de la paella, ven a disfrutar y a pasar una gran velada a restaurante Casa Ángel

Los jueves son el día de la paella. Pero no sólo en Restaurante Casa Ángel, sino en muchos de los espacios de restauración de España. Obviamente nos estamos refiriendo a la paella de menú; no a la que se elabora de manera familiar y para compartir con los seres queridos. Esta última ya sabemos que se realiza los domingos y es de otra naturaleza más íntima y personal. Nos referimos a la que se elabora de cara al público y para consumo de muchos. Pues bien: ¿A qué se debe que se ofrezca los jueves desde hace décadas? ¿Por qué esa coincidencia? Nos hemos puesto a investigar y hemos encontrado varias teorías que podrían explicar esta costumbre relacionada con este plato tan nuestro. Pues bien, ha llegado el momento de explicarte esta curiosidad.

 

Los jueves, día de la paella

Una de las teorías que pretende explicar porqué los jueves son el día de la paella en buena parte de los bares y restaurantes españoles se sustenta en que se debe a un capricho de Francisco Franco. Un personaje que escogía este día de la semana para hacer sus salidas fuera de Madrid y que, al parecer, tenía devoción por los platos elaborados con arroz. De ahí que se corriera la voz entre los bares y restaurantes de la provincia sobre este detalle y que incluyeran en su menú la paella de manera constante. Por si recibían la visita del entonces caudillo.

Otra de las teorías que habla de la paella como plato de los jueves se sustenta sobre el descanso de las mujeres que trabajaban en el interior de las casas pudientes desde mediados del siglo XX hasta el final del mismo. Los jueves eran los días en los que estas mujeres solían descansar por lo que el día antes, y siempre para facilitar la comida de sus señores, dejaban hecho un sofrito para que ellos y ellas sólo tuvieran que añadir el arroz. Una manera de evitarse problemas al volver y que peligrase su único día de descanso semanal.

Ligado a esta teoría aparece una extensión de la misma en bares y restaurantes. Y es que al no estar la persona encargada de cocinar en la casa, era el día en que la familia decidía salir a comer fuera. Y para poder acoger adecuadamente a las familias numerosas del momento, los espacios de restauración decidieron optar por la paella como la mejor oferta de plato del día.

 

Paella en bares y restaurantes españoles

Quienes prefieren buscar en el funcionamiento de bares y restaurantes una justificación, afirman que la inclusión de la paella los jueves estuvo relacionada con la propia composición del plato. Esto es: aprovechar las sobras de pescado de los días anteriores. Un aspecto que, de alguna manera, lo vincula al propio origen de la paella y que bien podría haber sucedido pues como todos sabemos en los bares y restaurantes siempre se intenta reducir al máximo las sobras.

Sea como fuere, la realidad es que los jueves es el día de la paella en muchos bares y restaurantes. Incluyendo entre ellos a Restaurante Casa Ángel donde todos los días ponemos a tu alcance los mejores arroces del mundo.