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El plan perfecto en Valencia para esta primavera

Si buscas el plan perfecto en Valencia para esta primavera te recomendamos que te acerques a La Albufera. Una zona que no te dejará igual y que te permitirá descubrir el presente, el pasado y vislumbrar el futuro de Valencia. Y todo ello pudiendo disfrutar del entorno, de las tradiciones, de la naturaleza y de una buena cocina. Especialmente si te acercas a Restaurante Casa Ángel, donde ofrecemos recetas de antaño elaboradas con ingredientes frescos de la zona y el buen hacer de la mejor cocina de hoy.

 

El plan perfecto en Valencia para esta primavera

Ahora que se acerca el buen tiempo muchas personas buscan planes para sus fines de semana o puentes, pues bien, queremos hacerte una sugerencia: visitar la zona de La Albufera. Y es que, tanto si eres de fuera de Valencia como de la provincia, si la has visitado alguna vez o aún no la has descubierto; esta zona merece siempre la pena.

En este sentido, hay que destacar que La Albufera es mucho más que la laguna que le da nombre. Es una zona de gran valor antropológico, cultural, medioambiental, turísticos, gastronómico, económico, histórico, etc. Y es que sea cual sea tu perfil como turista, La Albufera siempre responde adecuadamente a tus expectativas.

Para demostrártelo, en Restaurante casa Ángel hemos redactado este artículo en el que queremos decirte cómo puedes diseñar el plan perfecto en Valencia para esta primavera.

 

El plan perfecto: disfrutar con todos los sentidos

Que un viaje resulte perfecto es posible cuando logramos la experiencia completa. Esto es: disfrutar con todos nuestros sentidos del viaje. Por ello, visitar la Albufera es, para nosotros, ir sobre seguro. Y es que esta zona ofrece la posibilidad de hacer unos paseos estupendos a pie, a caballo, en bicicleta, etc. por el entorno. Una zona protegida, que ofrece una gran riqueza medioambiental que regalará imágenes, sonidos y olores a tus sentidos.

Pasada la acción y con idea de reponer fuerzas, nada mejor que visitar nuestras instalaciones. Y es que en Restaurante Mirador casa Ángel, ofrecemos la posibilidad de que disfrutes de la experiencia sensorial completa. Y es que nuestra comida es mucho más que una combinación de ingredientes. Ponemos a tu alcance la posibilidad de disfrutar de recetas de antaño, con ingredientes frescos procedentes de las granjas y campos, así como de la propia laguna, que nos llegan a diario. Todo ello, cocinado siguiendo las recetas de antaño, lo que hace que nuestros platos huelan de una forma particularmente atractiva, que tengan unos colores brillantes y naturales; pero, sobre todo, que tengan un sabor único y delicioso.

Pero, no contentos con esto; además, queremos que lo hagas disfrutando del mejor entorno: la propia laguna. De ahí que te ofrezcamos la posibilidad de comer en nuestra terraza, junto al parque natural, disfrutando de la experiencia con todos los sentidos.

O que, incluso, puedas navegar sobre sus aguas una vez que hayas finalizado la comida en nuestras instalaciones. Un servicio que ofrecemos y que las personas interesadas pueden solicitar al hacer la reserva de la comida.

 

Restaurante casa Ángel: el hogar de la cocina tradicional valenciana

Una de las principales características de nuestro restaurante es que ponemos a tu alcance la posibilidad de disfrutar de una amplia carta de platos tradicionales. Recetas que elaboramos tal y como hacían nuestras abuelas y abuelos, y que seguimos preparando con el mismo cariño.

En este sentido, podemos destacar nuestra amplia variedad de arroces (desde la tradicional paella valenciana, hasta el arroz del Senyoret, pasando por el arroz a banda; o el arroz negro por mencionar sólo alguno de ellos). Pero también algunos de los entrantes más típicos de la zona, como: las clochinas; el all i pebre; la sepia a la plancha; o el esgarraet.

Además, podrás disfrutar también de otras propuestas de la carta como nuestra amplia selección de pescados y mariscos; o carnes.

Para conocer nuestra oferta al completo te recomendamos visitar nuestra página web, donde puedes conocer más detalles y ver imágenes de cada una de ellas.

Todo ello siempre acompañado por el mejor vino de la zona y una gran variedad de postres caseros que convertirán tu menú en una manera excelente de reponer fuerzas y de llevarse el mejor recuerdo posible de la zona.

La importancia de consumir productos locales

La importancia de consumir productos locales

La importancia de consumir productos locales rige la carta de Restaurante Casa Ángel. Una opción por la que nos decantamos hace muchos años y que sigue ofreciendo una seña de identidad particular a nuestras elaboraciones. De ahí que cualquiera de nuestros platos tenga un sabor especial y que no sea comparable a ningún otro.

Para que os animéis a comprar en vuestros locales de proximidad. Pero, sobre todo para que seáis conscientes de la importancia que tienen nuestros proveedores en nuestro trabajo diario, hemos redactado este artículo en el que os hablamos de las múltiples ventajas que conlleva.

 

La importancia de consumir productos locales

El consumo de proximidad fue un comportamiento que se reforzó durante la pandemia por el COVID en 2020. Un momento en el que consumir productos básicos se convirtió en una odisea y nos obligó a mirar hacia los comercios y productores de nuestra zona. Profesionales que venían desarrollando su labor de manera silenciosa desde hacía muchos años, pero que habían pasado desapercibidos para muchos de los consumidores. Y es que la fuerza de las campañas de marketing de los centros comerciales y la comodidad que entraña tener todo al alcance de la mano en un solo gesto, impedía que reparásemos en ellos y ellas.

Sin embargo, establecimientos de restauración como Restaurante Casa Ángel siempre ha encontrado en estos proveedores de proximidad un aliado indiscutible de nuestra carta. Un gesto que veníamos realizando desde antes de la pandemia y que ahora hemos reforzado aún más. Pues nuestra intención es seguir haciéndolo durante los años venideros.

 

Ventajas de consumir productos locales

En el consumo de productos locales hay muchas y variadas ventajas. Algunas de ellas están vinculadas a temas económicos y otras a las propiedades de los productos, pero todas son realmente importantes. Para que te familiarices con ellas hemos redactado la siguiente lista:

  1. Nos permite acceder a productos frescos. Recién arrancados de la huerta o del matadero, se trata de productos que no han perdido sus nutrientes esenciales. Al no haberse tenido que mantener en cámaras, o haber sido rociados con productos químicos, no han perdido sabor, ni se han tenido que someter a ningún proceso de mantenimiento.
  2. Permiten que los campos de nuestro entorno se conserven de la manera adecuada.  Y es que tanto la agricultura como la ganadería son la forma más adecuada de fomentar el cuidado de nuestro medio ambiente.
  3. Genera riqueza en nuestro entorno, pues quienes cultivan productos cerca de nosotros son vecinos y vecinas que han decidido dedicarse a este trabajo.
  4. Nos permite recuperar sabores de antaño. Y es que las recetas tradicionales se realizaban con productos de la zona y eso hace que reforcemos nuestra identidad culinaria. De ahí el éxito de nuestras paellas.
  5. Comes productos de temporada, lo que refuerza tu sistema inmunitario. Y es que los productos que crecen en nuestras huertas contienen los minerales y vitaminas que necesitamos en cada estación del año.
  6. Sabemos lo que estamos comiendo pues no se han sometido a procedimientos químicos (pesticidas) o de crecimiento rápido.
  7. Reducimos los gases contaminantes a la atmósfera, pues el transporte –principal causa este gesto- se hace en trayectos cortos.
  8. Se reducen los embalajes, pues nos llegan a granel, o en cajas. Aquí no hay necesidad de envolverlos en plásticos para que aguanten más tiempo.

 

Así pues, si vives en una zona en la que se pueden encontrar productos de proximidad, desde Restaurante Casa Ángel te animamos a consumirlos. Tu bolsillo, tu salud y tu localidad se beneficiarán de este pequeño gesto. Una acción que permite la supervivencia de nuestra economía local. Y que pone en valor  nuestro sector primario. Nosotros ya lo hacemos y estamos encantados de seguir haciéndolo.

Tarjeta regalo San Valentín

El regalo perfecto para San Valentín: la tarjeta regalo para dos personas

Si buscas el regalo perfecto para celebrar San Valentín: la tarjeta regalo para dos personas de restaurante Casa Ángel es todo lo que necesitas. Una tarjeta regalo para dos personas que te permitirá disfrutar de una experiencia única y llena de sabor. Y todo ello por mucho menos de lo que imaginas.

El regalo perfecto para San Valentín: la tarjeta regalo para dos personas

Cuando llega San Valentín siempre buscamos el regalo más original. Nada de recurrir a los clásicos bombones, las flores o las tarjetas –que no dejan de ser interesantes, pero están muy vistas. Por eso, cada vez son más las personas que recurren a las experiencias para compartir con la otras, momentos inolvidables. Una elección mucho más interesante que la de acumular cosas que al final se olvidan en un rincón.

En Restaurante Casa Ángel ofrecemos esta posibilidad poniendo a tu alcance la tarjeta regalo que te permitirá disfrutar de una comida en pareja que, a ciencia cierta, será inolvidable. Para que la conozcas más y sepas cómo funciona hemos redactado este texto con todos los detalles.

Qué incluye la tarjeta regalo de San Valentín

La tarjeta regalo para San Valentín que ponemos a tu alcance en Restaurante Casa Ángel permite que la persona a la que invites tenga acceso completo a toda la carta. Lo que supone que podrá elegir los platos que prefiera entre todos los plaque componen nuestra carta.

Tus invitados tendrán total libertad a la hora de elegir los platos que prefieran entre todos los platos de nuestra carta.

Además, el uso de esta tarjeta también contempla lo siguiente:

  1. Tiene incluido un paseo en barca de regalo y prioridad en la elección de mesa una vez que llegamos al restaurante.
  2. La tarjeta se puede emplear de miércoles a domingos, y siempre que no sea un día festivos. Por tanto, esta tarjeta no será válida en festivos o fechas señaladas.
  3. Aunque disponemos de terraza, el servicio de comida que se dará con esta tarjeta es exclusivo del interior del restaurante.
  4. La tarjeta sólo se puede utilizar para el servicio de comidas.
  5. El paseo en barca está sujeto a condiciones y disponibilidad de la misma. Así pues, en caso de lluvia se aplazará. Estas circunstancias afectan únicamente al paseo en barca, no el servicio de restauración.
  6. Para utilizar esta tarjeta es necesario hacer una reserva previa. Para ello hay que llamar al teléfono 96 211 21 95, de miércoles a viernes, en un horario comprendido entre las 11:00 y las 17:00 horas. Y siempre hay que hacerlo con un  mínimo de 24 horas de antelación. Recuerda que tenemos que prever mínimamente cómo va a estar ocupado nuestro salón y qué cantidad de comensales vamos a recibir. Para ofrecerte, de esta manera, el mejor servicio posible.
  7. Relacionado con lo anterior, hay que destacar que es obligatorio indicar el número de tu tarjeta especial San Valentín en el momento de hacer la reserva. E indicar el plato principal en el momento de hacer la reserva. Así podemos por ejemplo, tener preparada tu paella sin que sufras demoras.
  8. El importe de esta tarjeta especial para San Valentín es de 60 euros.
  9. Tienes un año para canjear la tarjeta. Así que, si en San Valentín o en fechas próximas no puedes utilizarla, no te preocupes. Puedes hacerlo en cualquier otro momento mientras no haga un año desde el momento de su adquisición. Pasado este año, no se admitirán las tarjetas.

 

En cualquier caso, recuerda que si tienes cualquier duda puedes ponerte en contacto con nosotros y estaremos encantados de aclararte cualquier aspecto relacionado con ella. En Restaurante Casa Ángel estamos para servirte.

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Qué necesita una buena paella valenciana

Muchos de nuestros clientes nos preguntan qué necesita una buena paella valenciana para ser definida como tal. Y es que nuestras elaboraciones les sorprenden tanto que desean recrear ese sabor en sus paellas caseras.

Pues bien, para que tú también puedas conocer nuestros consejos hemos redactado este artículo con el que deseamos podamos ayudarte a hacer una buena paella valenciana.

 

Qué necesita una buena paella valenciana

Denominamos como buena paella valenciana aquella que se parece mucho al sabor original de este plato tradicional. Es decir, a la receta que nos da como resultado el sabor y el aspecto de la paella que elaboramos en la zona de El Palmar, el La Albufera valenciana. Y es que muchas personas descubren que el sabor de la paella tradicional es muy diferente al de las elaboraciones que han testado anteriormente. Y es que en muchos aspectos, una buena paella valenciana es diferente a lo que se autodenomina paella en muchos puntos de España. Y, por supuesto, del resto del mundo.

 

Receta para una buena paella valenciana

La elaboración de una buena paella valenciana comienza por la cuidada selección de sus ingredientes. Y es que aunque se trata de un plato de origen humilde, esto no debe entenderse como una receta de ingredientes de poca calidad. Todo lo contrario. Y es que lo que los habitantes de la zona de El Palmar emplearon para sus realizaciones productos de la huerta que trabajaban, los animales que cuidaban y los pescados que capturaban. Por lo que una buena paella valenciana requiere el empleo de productos frescos, de calidad y con sabor.

 

Arroz de El Palmar

Otra clave de una paella valenciana que se precie es el tipo de arroz que se emplee en su cocinado. En la receta original, y como no podía ser de otra forma, el arroz que se usa es el que se cultiva en los arrozales de La Albufera. Esos terrenos que se inundan, secan y drenan año tras año, y que ofrecen un sabor único e inconfundible a los granos de arroz. Sabores que se degustan en una paella valenciana y que le dan a la paella un valor nutritivo mucho mayor. Y es que ese arroz cuenta con muchos minerales y con muchas propiedades que enriquecen nuestro organismo.

 

Truco: tiempo y saber hacer

Pero si hay un truco que hace a una buena paella valenciana es el uso de una receta altamente contrastada. Indicaciones de nuestros ancestros en los que se refieren al tiempo, al orden de los ingredientes, a las cantidades e incluso al tipo de recipiente en el que debe realizarse. Esa paella tradicional que hay que saber emplear, limpiar, guardar y mantener para que no traslade a nuestros arroces ningún sabor extraño procedente de los materiales de los que se hizo.

En cualquier caso, si quieres hacer una buena paella valenciana; lo primero que te recomendamos es catar una original. Una paella elaborada en Restaurante Casa Ángel, y entonces sabrás cuál es el sabor que debes intentar conseguir. Nosotros te esperaremos con los brazos abiertos, deseando compartir contigo no sólo nuestro saber hacer sino también nuestro local, y las vistas de nuestro comedor: un lugar desde el que puedes disfrutar de la laguna de La Albufera.

Recuerda que para asegurarte un buen sitio y aquel arroz que te gustaría probar en nuestro restaurante, lo mejor es que hagas antes una reserva. Para ello, emplea nuestra página web, donde podrás informarte de las numerosas promociones que lanzamos periódicamente; y que, a buen seguro, te permitirán disfrutar de nuestra carta a un precio excepcional.