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El plan perfecto en Valencia para esta primavera

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Si buscas el plan perfecto en Valencia para esta primavera te recomendamos que te acerques a La Albufera. Una zona que no te dejará igual y que te permitirá descubrir el presente, el pasado y vislumbrar el futuro de Valencia. Y todo ello pudiendo disfrutar del entorno, de las tradiciones, de la naturaleza y de una buena cocina. Especialmente si te acercas a Restaurante Casa Ángel, donde ofrecemos recetas de antaño elaboradas con ingredientes frescos de la zona y el buen hacer de la mejor cocina de hoy.

 

El plan perfecto en Valencia para esta primavera

Ahora que se acerca el buen tiempo muchas personas buscan planes para sus fines de semana o puentes, pues bien, queremos hacerte una sugerencia: visitar la zona de La Albufera. Y es que, tanto si eres de fuera de Valencia como de la provincia, si la has visitado alguna vez o aún no la has descubierto; esta zona merece siempre la pena.

En este sentido, hay que destacar que La Albufera es mucho más que la laguna que le da nombre. Es una zona de gran valor antropológico, cultural, medioambiental, turísticos, gastronómico, económico, histórico, etc. Y es que sea cual sea tu perfil como turista, La Albufera siempre responde adecuadamente a tus expectativas.

Para demostrártelo, en Restaurante casa Ángel hemos redactado este artículo en el que queremos decirte cómo puedes diseñar el plan perfecto en Valencia para esta primavera.

 

El plan perfecto: disfrutar con todos los sentidos

Que un viaje resulte perfecto es posible cuando logramos la experiencia completa. Esto es: disfrutar con todos nuestros sentidos del viaje. Por ello, visitar la Albufera es, para nosotros, ir sobre seguro. Y es que esta zona ofrece la posibilidad de hacer unos paseos estupendos a pie, a caballo, en bicicleta, etc. por el entorno. Una zona protegida, que ofrece una gran riqueza medioambiental que regalará imágenes, sonidos y olores a tus sentidos.

Pasada la acción y con idea de reponer fuerzas, nada mejor que visitar nuestras instalaciones. Y es que en Restaurante Mirador casa Ángel, ofrecemos la posibilidad de que disfrutes de la experiencia sensorial completa. Y es que nuestra comida es mucho más que una combinación de ingredientes. Ponemos a tu alcance la posibilidad de disfrutar de recetas de antaño, con ingredientes frescos procedentes de las granjas y campos, así como de la propia laguna, que nos llegan a diario. Todo ello, cocinado siguiendo las recetas de antaño, lo que hace que nuestros platos huelan de una forma particularmente atractiva, que tengan unos colores brillantes y naturales; pero, sobre todo, que tengan un sabor único y delicioso.

Pero, no contentos con esto; además, queremos que lo hagas disfrutando del mejor entorno: la propia laguna. De ahí que te ofrezcamos la posibilidad de comer en nuestra terraza, junto al parque natural, disfrutando de la experiencia con todos los sentidos.

O que, incluso, puedas navegar sobre sus aguas una vez que hayas finalizado la comida en nuestras instalaciones. Un servicio que ofrecemos y que las personas interesadas pueden solicitar al hacer la reserva de la comida.

 

Restaurante casa Ángel: el hogar de la cocina tradicional valenciana

Una de las principales características de nuestro restaurante es que ponemos a tu alcance la posibilidad de disfrutar de una amplia carta de platos tradicionales. Recetas que elaboramos tal y como hacían nuestras abuelas y abuelos, y que seguimos preparando con el mismo cariño.

En este sentido, podemos destacar nuestra amplia variedad de arroces (desde la tradicional paella valenciana, hasta el arroz del Senyoret, pasando por el arroz a banda; o el arroz negro por mencionar sólo alguno de ellos). Pero también algunos de los entrantes más típicos de la zona, como: las clochinas; el all i pebre; la sepia a la plancha; o el esgarraet.

Además, podrás disfrutar también de otras propuestas de la carta como nuestra amplia selección de pescados y mariscos; o carnes.

Para conocer nuestra oferta al completo te recomendamos visitar nuestra página web, donde puedes conocer más detalles y ver imágenes de cada una de ellas.

Todo ello siempre acompañado por el mejor vino de la zona y una gran variedad de postres caseros que convertirán tu menú en una manera excelente de reponer fuerzas y de llevarse el mejor recuerdo posible de la zona.

Las 5 playas de Valencia más espectaculares

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A nadie escapa que la Comunidad Valenciana tiene una gran cantidad de playas y que todas son de gran belleza. Sin embargo, algunas de ellas destacan por tener un algo especial. Para que te animes a visitarlas y a conocerlas en todo su esplendor, en Restaurante Casa Ángel hayamos seleccionado las 5 playas de Valencia más espectaculares.

 

Descubre cuáles son las 5 pallas de Valencia más visitadas

La costa valenciana es uno de los lugares más deseados por los amantes de la playa. Sus arenas suaves y claras, su mar tranquilo, su cercanía a zonas monumentales y su proximidad a zonas de restauración de gran calidad, hacen que las playas de Valencia tengan un gran número de seguidores.

Entre todas ellas, en Restaurante Casa Ángel hemos seleccionado a cinco de ellas. Un grupo exclusivo de zonas donde descansar y disfrutar se funden en un único acto. Lugares en los que podremos disfrutar de un ambiente relajado y combinarlo con una experiencia gastronómica de primer orden. Especialmente si nos acercamos a la playa de El Saler, en cuyas proximidades se encuentra Restaurante Casa Ángel.

 

Playa 1: Playa Agua Blanca

La playa de Agua Blanca (Aigua Blanca en valenciano) está situada en la localidad valenciana de Oliva.

Se trata de una playa en la que se puede disfrutar una hermosa y fina arena dorada, mientras se pasea en sus casi 2 kilómetros de longitud. Todo un espacio de ensueño que nada tiene que envidiar al Caribe americano.

Además, cuenta con un amplio paseo marítimo y con numerosos chiringuitos pintorescos en los que tomar algo en cualquier momento del día.

 

Playa 2: Playa L’ Ahuir

Para los más atrevidos, la playa de L’Ahuir, en Gandía, es el espacio ideal.

Se trata de una de las mejores playas nudistas que hay en España.

Pero no sólo eso. Esta playa es, además, un espacio virgen que conserva sus dunas y con ellas, su flora y su fauna. La localización perfecta para pasar un día tranquilo entre la naturaleza.

Además, es un lugar que cumple las necesidades de los amantes de los animales. Y es que ofrece también un espacio para quienes la visitan con sus perros.

 

Playa 3: Playa El Saler

Esta playa es una buena alternativa para quienes desean conocer playas poco transitadas. No es tan visitada o popular como, por ejemplo, la Malvarrosa o la Patacona, pero es igual de agradable visitarla. O incluso más, porque está menos concurrida.

Se trata de una playa muy extensa, tranquila e ideal para visitarla en familia o buscar unas vacaciones en las que poder relajarse.

 

Playa 4: Playa Arenales del Sol

La playa Arenales del Sol  se encuentra en la localidad del mismo nombre, en la provincia de Alicante.

Cuenta con una de las plataformas de madera que conducen a la playa, más famosas del mundo.

Se trata de un lugar tranquilo, casi salvaje, en el que poder disfrutar en pareja o con la familia.

 

Playa 5: Cala Ambolo

La cala Ambolo es una de las más localizaciones más bellas de la costa alicantina.

Se trata de otra de las playas nudistas de la Comunidad Valenciana, en los que disfrutar de la naturaleza y de la vida playera es todo en uno.

Playa y paella: el mejor plan

Para que nuestro día de playa sea redondo, lo mejor es completar la jornada disfrutando de una buena paella. Es la mejor manera de conocer la cultura gastronómica de la zona. Sobre todo si vamos a espacios de restauración en los que se siguen recetas tradicionales y se emplean ingredientes propios del lugar. Modus operandi que seguimos en Restaurante Casa Ángel, lo que hace que nos diferenciemos del resto de restaurantes.

Paella

Disfruta de la gastronomía valenciana.

Así, si quieres comprobarlo no tienes más que hacer reserva en nuestra página web y allí conocerás, incluso, nuestra amplia carta, donde hay mucho más que arroz.

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Variedad de arroz de la Albufera 2021

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La campaña de siembra de la D. O. variedad arroz Albufera 2021, ha comenzado. Un espectáculo digno de ser visitado, especialmente para quienes buscan conocer las costumbres y usos de las zonas en las que viven o de las que visitan.

En Restaurante Casa Ángel somos fans de todas las actividades tradicionales que acontecen en nuestra comarca, de ahí que queramos dedicar este artículo precisamente a nuestro arroz. El de La Albufera. El ingrediente estrella de nuestros platos.

 

Campaña de siembra de la D. O. variedad de arroz de la Albufera 2021

La campaña de siembra de arroz de la Denominación de Origen (D.O.) Albufera 2021 arranca con la llegada del buen tiempo. Especialmente en el mes de mayo que es cuando se plantan los nuevos ejemplares.

Esto no significa que el cultivo se centre en los meses de mejor temperatura. Nada más lejos de la realidad. Pues su producción en los campos valencianos comienza en el mes de enero (cuando la tierra se prepara para la siembra) y se cierra durante el mes de octubre.

Aunque la actividad agraria en los arrozales es constante durante las cuatro estaciones del año, la siembra directa del arroz se realiza durante el mes de mayo y  a mano.

El calor de la primavera hace que el arroz crezca a un ritmo muy veloz. Lo que supone una excelente noticia para los agricultores. Sin embargo, no todo es positivo, pues en esta época también aparecen las hierbas adventicias. Esas que habrá que separar y enterrar más adelante, lo que supondrá enriquecer la tierra de cultivo con nuevos minerales y nutrientes que repercutirán de manera positiva en las siguientes cosechas.

Antes de sembrar las semillas de arroz se han debido poner en remojo de manera previa. Sin este paso no se puede llevar a cabo la campaña de siembra de la D.O. variedad arroz Albufera 2021.

Paella de Restaurante Casa Ángel realizada con arroz de La Albufera.

Arroz de la D.O. Albufera

El arroz de La Albufera es un cereal que tiene un sabor diferente al que tiene el resto de los arroces.

Sus principales características son las siguientes: triplicar su tamaño en contacto con el caldo de la cocción (lo que permite al grano absorber todos los sabores que hay en la sartén, la olla o paella); la cremosidad del grano cocido, y sobre todo su textura firme.

Se trata de un arroz que es húmedo en superficie y que tiene una buena consistencia, lo que permite cocinar adecuadamente cada uno de los platos que deseemos. Además, una vez retirado del fuego, este grano mantiene inalterables sus cualidades organolépticas.

El arroz de La Albufera es un ingrediente con Denominación de Origen. Esta zona en la que se cultiva un tipo de arroz muy concreto, siguiendo unos procedimientos precisos, es un grano con un sabor especial que ofrece a los platos unos valores fuera de lo habitual.

El arroz de La Albufera pertenece a la Denominación de Origen Arroz de Valencia. Una Denominación de Origen que engloba municipios del este de la provincia. Localidades que se dividen entre los que forman parte de  la Albufera y los que no. A ellos, además, hay que añadir tres municipios de fuera de la provincia. Son los siguientes: Castellón y Almenara, en la provincia de Castellón; y Pego, en Alicante.

 

Arroces de La Albufera y paellas

El arroz de la Albufera es el ingrediente que empleamos en Restaurante Casa Ángel para elaborar nuestras paellas. Un elemento estrella de nuestra cocina que convierte cualquier elaboración que hagamos en un festival para los sentidos. Especialmente ahora, cuando la campaña de siembra de la D.O. variedad arroz Albufera 2021 se está desarrollando.

Si quieres probarlos no tienes más que visitarnos. Para ello te recomendamos que hagas reserva previa, pudiendo así disfrutarlos incluso al aire libre (en nuestra terraza) y muy cerca de la propia laguna de La Albufera. Lo que completa la experiencia haciéndola, aún si cabe, más completa.

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Terrazas en Valencia ¡ha llegado la temporada!

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Ha llegado la época de las terrazas en Valencia. Y es que con la llegada del buen tiempo, nos apetece disfrutar al aire libre incluso cuando comemos o tomamos un refrigerio. De ahí que llegada esta época del año, Restaurante Casa Ángel vea cómo se disparan las peticiones de reservas en su terraza. Si quieres apuntarte a esta tendencia que tanto gusta, especialmente ahora que por fin recuperamos nuestra normalidad, sigue leyendo. En este artículo te explicamos las ventajas que tiene disfrutar de una terraza. Y las particularidades que tiene la terraza de nuestro restaurante.

 

Ha llegado la época de terrazas en Valencia

Las terrazas son espacios abiertos, gestionados por espacios de restauración que tienen locales cerrados y permisos para ocupar lugares de paso, en los que se puede consumir comida y bebida.

Son extensiones en las que se colocan veladores y sillas que grupos de personas de distintos tamaños ocupan cuando llegan a un bar o restaurante. Emplazamiento en el que les atenderá un camarero o camarera mientras disfrutan del aire libre, de la temperatura ambiente y del entorno.

Dependiendo de la ubicación en la que se encuentre esta terraza podremos, además, beneficiarnos del aire puro (terrazas que se encuentran cerca de zonas naturales); del sonido del mar (las que se localizan en primera línea de playa) o del bullicio de una ciudad (si, por el contrario, se halla en una zona monumental o muy visitada).

Sin embargo, más allá de estas consideraciones, visitar una terraza conlleva múltiples beneficios para quienes las disfrutan. Especialmente cuando llega el buen tiempo.

Beneficios de las terrazas en Valencia

Comer o cenar en una terraza es un acto de ocio que muchas personas relacionan con el buen tiempo. Esto es, al menos en principio, así. Aunque en los últimos años, el uso de calefacciones de exterior y la colocación de unas lonas transparentes cerrándolas y aislándolas de la temperatura exterior, nos han permitido disfrutar también de ellas durante el invierno.

Sea como fuere, los beneficios de reunirse en una terraza son múltiples y se concretan en la siguiente lista:

  1. Se trata de un espacio en el que el aire circula sin necesidad de contar con aparatos de filtración o que alteren nuestras mucosas.
  2. Nos permiten poder movernos con libertad ya que las mesas se encuentran separadas unas de otras a mayor distancia de lo que pueden estarlo dentro de un local al uso.
  3. Podemos prescindir de las mascarillas sabiendo que no vamos a recibir los aerosoles de ninguna de las personas que nos rodean y no forman parte de nuestro grupo familiar o burbuja.
  4. Si es de noche nos permiten disfrutar de una temperatura agradable que activa nuestro organismo.
  5. Podemos establecer conversaciones con las personas que componen la mesa sin tener que hacer frente a ninguna competencia sonora de máquinas u otros grupos de personas.
  6. Disfrutamos de unas vistas relajantes, especialmente si nos encontramos cerca de la naturaleza o del mar.
  7. Comeremos a nuestro ritmo sin ir trajín de ir y llevar de camareros que llevan y traen sus pedidos a las mesas; o de personas que se mueven por el local, por ejemplo, para ir al servicio.

La terraza del Restaurante Casa Ángel

La terraza de Restaurante Casa Ángel es un espacio ubicado en un entorno natural, El Palmar, que te permitirá beneficiarte de todas las bondades de las terrazas, con el añadido de hacerlo en un enclave único. Un lugar seguro, saludable, con unas vistas de gran belleza (La Albufera) y donde podrás reunirte con los tuyos sin tener que estar cerca de otras mesas.

Así pues, si quieres beneficiarte de todo ello, haz tu reserva en Restaurante Casa Ángel. Recuerda que tenemos plazas limitadas y que estas se ocupan por orden de llegada. Por lo que para asegurarte que tienes tu mesa, lo mejor es que nos avises con antelación.