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Rebajas Gourmet

Llegan las rebajas Gourmet a Restaurante Casa Ángel. Los descuentos más deliciosos y atractivos de la temporada. Ofertas que puedes compartir con quienes desees y pasar una jornada inolvidable en El Palmar. Eso sí, ten en cuenta que a partir del 21 de enero estaremos cerrados durante 14 días, por lo que en tu compra debes programar el evento para consumirlo fuera de este periodo.

Si quieres saber más acerca de estas rebajas gourmet sigue leyendo este artículo que hemos redactado al respecto.

 

Rebajas Gourmet en Restaurante Casa Ángel

En Restaurante Casa Ángel sabemos que cualquier ayuda económica es buena, de ahí que este año hemos lanzado una novedad: unas Rebajas Gourmet. Una oferta que te permite disfrutar de hasta un 50% de descuento en menús completos.

Al igual que ocurre con los periodos de rebajas que se ponen en marcha en otros establecimientos comerciales, este periodo de rebajas no implica merma alguna en la calidad del servicio o de los productos. Todo lo contrario, seguimos ofreciéndolos con las mismas garantías de siempre. Y disfrutando de que toda persona que lo desee pueda comer en un espacio paellero de calidad y de poder completar su jornada con una visita a un entorno inigualable.

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Rebajas Gourmet

Para que te hagas una idea de lo atractivas que son estas rebajas gourmet, te adelantamos algunas de ellas. Especialmente en lo que a costes y contenido se refiere.

Una de las ofertas favoritas de las que encontrarás en nuestra web, teniendo en cuenta que en menos de un mes se celebrará San Valentín, es la oferta “Especial regalo para dos” que ofrecemos con un descuento del 33% sobre su precio habitual. Así, puedes disfrutar de un paseo en barca,  de unos aperitivos, un plato de arroz, postres, botella de vino, pan, café y mistela. Y todo ello para dos, abonando sólo 53,90 euros, frente a los 81 euros que hasta ahora costaba esta alternativa de Restaurante Casa Ángel.

Si vas en grupo, puedes beneficiarte del descuento que hemos aplicado en alguna de nuestras promociones para colectividades. Una de ellas es la denominada «Celebración mutiestrella«. Una oportunidad única y diferente de poder compartir mesa con un grupo de familiares y amigos a un precio inmejorable en el magnifico salón del restaurante Mirador Casa Ángel. Una  oferta que pondrá a tu alcance una comida completa con barra libre de: vino, agua, cerveza, sangría, y refrescos durante la comida. Y todo ello a un precio de 25 euros por persona (frente a los 41 euros habituales).

paella

Paellas a precios muy asequibles

Si, por el contrario, lo único que quieres es disfrutar de una paella de calidad a un precio muy reducido, también tenemos una opción. Se trata de la promoción “Paella en el Palmar”. Una iniciativa con la que puedes disfrutar de una selección de seis tipos distintos de arroz, de miércoles a sábado, por un precio increíble. Y es que en esta ocasión hemos aplicado una reducción del 53% sobre el coste total, lo que deja el precio de los platos en tal sólo 7 euros. ¡Una oferta irresistible que te da acceso a un plato de calidad incomparable!

Paella

Disfruta de nuestros arroces a precios reducidos.

Ofertas en Restaurante Casa Ángel

Para conocer las distintas ofertas que en tiempo de rebajas ofrecemos desde Casa Ángel no tienes más que visitar nuestra página web. Un espacio en el te damos información sobre los detalles de cada una de ellas e incluso puedes formalizar tu reserva. Y todo ello sabiendo que en todo momento se están cumpliendo las medidas que las autoridades sanitarias van dictando.

De hecho, las promociones de grupo se podrán aplicar en conjuntos de cuatro personas y no de seis como hasta ahora venía sucediendo.

En cualquier caso, si durante tu visita a nuestra web te surge cualquier pregunta, no dudes en llamarnos y te aclararemos cualquier cosa.

paseos en barca en la Albufera

Paseos en barca en la Albufera: Todo lo que debes saber

Si estás interesado en dar paseos en barca en la Albufera: te contamos todo lo que debes saber al respecto. Y es que esta zona de interés medio ambiental sigue, a pesar de la pandemia, recibiendo la visita de muchas personas. Familias y particulares que desean descubrir y disfrutar de esta zona tan bella de Valencia. Y hacerlo en barca es una de las opciones más atractivas.

En Restaurante Casa Ángel solemos ofrecer este servicio como complemento de nuestras comidas, aunque el clima siempre era determinante para su disponibilidad.

En los últimos meses debido a las restricciones y a las normas de seguridad sanitaria, su disponibilidad también se ha visto un tanto mermada. Por lo que muchas personas se siguen preguntando si ofrecemos esta posibilidad.

Por eso hemos redactado este artículo en el que queremos explicar varios puntos al respecto.

 

Paseos en barca en la Albufera y Casa Ángel

Pasear en barca tras haber disfrutado de un menú completo en Restaurante Casa Ángel ha sido una combinación que ofrecemos en nuestro espacio de restauración. Sin embargo, y como bien consta en la oferta donde se hace referencia a esta posibilidad, este paseo no siempre es posible. De hecho, en la actualidad y en nuestro apartado de promociones, puedes encontrarlo incluido en la oferta denominada “Regalo para dos”.

Y es que la disponibilidad de los paseos en barca no depende únicamente de nuestra voluntad. Como bien se hace constar en la misma estos paseos están sujetos a condiciones y disponibilidad de la misma.

Así, por ejemplo, en caso de lluvia se aplaza el paseo en barca pero no el servicio de restauración, que sigue desarrollándose el día y en la franja horaria que se hizo telefónicamente.

Además, el paseo en barca esté siempre sujeto a la formación de un grupo compuesto por un  mínimo de 10 personas. Aunque también se puede realizar abonando un suplemento de 13 €.

Restaurante en la Albufera

Paseos en barca y COVID

Últimamente por climatología extrema y la situación de pandemia que vivimos, la realización del paseo se ha complicado en extremo. Por ello, siempre que las condiciones lo permiten (por ejemplo, que no llueva o haga mucho viento) se suele realizar el viaje. Eso sí, con el aforo reducido y teniendo que llevar todos y cada unos de sus ocupantes la mascarilla correspondiente.

Por lo que tanto familias como grupos pueden seguir disfrutando de esta actividad al aire libre y del entorno con total garantía. Por eso, en caso de que estés interesado en realizarla, tienes que ponerte en contacto con nosotros antes de venir. Puedes hacerlo a través de la página web o de nuestro teléfono, y te explicaremos los detalles del menú y la disponibilidad del paseo en barca para la fecha señalada. Recuerda, además, que renovamos constantemente nuestras promociones, por lo que puede que te puedas beneficiar de alguna de ellas.

La Albufera es un espacio de gran belleza natural.

La Albufera es un espacio de gran belleza natural.

La Albufera

Para quienes no conocen aún qué es la Albufera decirles que se trata de un espacio natural protegido de gran belleza y riqueza biológica. Su principal atractivo es el lago ligeramente salobre que se encuentra separado del mar por un cordón de dunas. Un espacio en el que habitan numerosos peces y donde han fijado su hábitat gran número de aves.

Esta laguna ha permitido el desarrollo económico de la zona y fue el eje de muchos de los elementos por los que hoy se conoce a Valencia en todo el mundo. Por ejemplo, fue la zona en la que se inventó la paella. Plato estrella de Restaurante Casa Ángel y una de nuestras numerosas elaboraciones con los productos de la zona.

restaurante casa ángel

Un plato que se elabore siguiendo la receta tradicional de los mayores del lugar y que aquí tiene un sabor que no tiene igual en ninguna otra parte del mundo.

Paella en lata

¿Disfrutar de una paella en lata?

¿Te imaginas poder disfrutar de una paella en lata? Ahora es posible. Y es que nuestro ritmo de vida apenas nos deja tiempo para dedicarnos a la cocina. Al menos entre semana, cuando más trabajo tenemos y más son los compromisos a los que debemos hacer frente durante toda la jornada. Esto choca de lleno con el gusto por comer bien y con elaboraciones como las paellas, que requieren tiempo y dedicación. Y eso acaba por pasarnos factura en nuestra salud.

Sin embargo esta realidad va a cambiar a partir de ahora. Y es que al igual que otros platos tradicionales de la comida española (las fabadas, las lentejas, o los cocidos) la paella tiene, desde ahora, su versión enlatada.

En concreto, la ha lanzado al mercado el chef valenciano Rafa Margós, quien quiere así ampliar no sólo el conocimiento de la paella en el mundo; sino que desea integrar en los platos diarios a la paella. A la que basta dedicar un poco de tiempo para conseguir un resultado óptimo.

Este hallazgo de Rafa Margós se ha materializado en una paella en lata. Un plato que se puede distribuir por todo el mundo, conservando sus sabor y adquiriéndola junto a los ingredientes de cada una de las variedades que se han lanzado en este primer intento. Su nombre es El Paeller y se vende bajo demanda junto con una bolsa de arroz de la variedad J. Sendra.

El paeller

Paella Valenciana en lata

Proceso para preparar la paella en lata

Antes de enlatar el preparado de  paella, el chef ha preparado la base sobre leña, lo que ofrece unos aromas que recuerdan a naranjo, al caldo. Este caldo es el que se enlata para que sea el cliente el que, en su propia casa, y tan sólo en 18 minutos pueda tener una paella rica, nutritiva y de calidad.  Y es que para ello, este caldo se envasa en el momento, con todas las garantías y sabiendo que conservará todas sus propiedades hasta el momento de ser degustado.

También incluyen la carne (en el caso de que la tenga) y los pescados que requiere cada tipo de paella.

La compra de esta paella se realizar a través de la página web de “El paeller”. Y de ella se venden tres variedades: paella valenciana, paella de verduras y arroz del senyoret. De manera que nosotros elegimos qué elaboración es la que queremos comer cada uno de los días.

Paella en lata

Paella Valenciana en lata

En el caso del arroz del senyoret hay que decir que el caldo es de marisco e incluye sepia y gambas para darle el toque propio de este plato.

Las paellas que resultan de este preparado están pensadas para dos personas.

A toda España

Este preparado se envía a toda España por mensajería y se ofrece por unos 20 euros. En la misma página podemos encontrar ofertas al adquirir un mayor número de productos, lo que puede conlleva ahorro en los gastos de envío.

En Restaurante Casa Ángel seguimos apostando por las paellas recién hechas, y por las recetas tradicionales que se van confeccionando día a día. Por ello, nosotros seguiremos ofreciendo a nuestros clientes nuestras elaboraciones de arroz de preparación diaria. Sin embargo, somos conscientes del esfuerzo que ha realizado este compañero y nos gustaría animar a la gente a probarlo. Y a enviar sus comentarios sobre lo que le ha parecido su sabor, textura, preparación, etc.

Paella vegetal

Una paella vegetal

Y es que aunque no sea igual que consumir un plato recién preparado, al menos seguiremos fieles a nuestros sabores y al arroz como ingrediente fundamental de nuestra alimentación.

Paellera. Restaurante Casa Ángel

El éxito de la paella está en su recipiente

Los expertos en cocina afirman que el éxito de la paella está en su recipiente. Y esto es de alguna manera cierto, pues aunque la calidad de los ingredientes que se emplean en la realización de una paella es de vital importancia para su resultado; lo cierto es que la manera en la que se reparte el calor y se distribuyen en la paellera, es lo que lo hace diferente a otras elaboraciones con arroz. Y es que la paellera es el único que consigue darle al arroz de esta combinación el punto justo de acabado.

Sin embargo, y aunque la paellera es muy popular, pocas personas conocen su origen, sus variantes, sus particularidades, etc. De ahí que en Restaurante Casa Ángel hayamos considerado interesante dedicarle un artículo a este recipiente tan particular.

 

Paellera: el secreto del éxito

Una paellera es un recipiente que se emplea para cocinar. Fundamentalmente, para cocinar paellas. De ahí que el nombre del plato se parezca tanto al nombre del utensilio en el que se prepara.

Se trata de una gran sartén circular con dos asas laterales. Generalmente se elabora con metal, principalmente acero inoxidable porque es más asequible por la población general. Sin embargo, las paelleras más preciadas son aquellas que se fabrican con hierro o acero. Pesan más pero también consiguen repartir mejor el calor.

Las principales características de la paellera es que es poco profunda y muy ancha, lo que permite cocinar los ingredientes ajustando los tiempos de evaporación adecuados. Por ello, si vamos a adquirir una paellera deberemos prestar atención a estos elementos: el material con el que se ha realizado y la profundidad de la misma. Esta última no debe superar los 5 o 6 centímetros. Es decir, debe tener mucho diámetro y ser poco profunda.

El diámetro de una paellera depende de la cantidad de comensales que vaya a ingerir la paella que preparemos. Así, por ejemplo, para cuatro personas se suele emplear un recipiente de 40 centímetros de diámetro.

Gracias a sus asas podemos afianzar bien la sartén sobre la fuente de calor y retirarla cómodamente de la misma una vez que hayamos terminado de prepararla. Eso sí, debemos tener cuidado de no quemarnos porque suelen estar realizadas en el mismo material que el resto de la paellera. Y, como sabemos, el metal es conductor del calor.

Antes de utilizar una paellera, debemos limpiarla con vinagre y gravilla. De esta manera conseguiremos que nuestra realización no tenga un sabor metálico. Una vez que la hayamos empleado y limpiado, lo ideal es que la conservemos con un poco de sal fina o un poco de harina espolvoreada. Le ayudarán a absorber la humedad y mantenerse de la manera adecuada. Mucho cuidado con los falsos mitos. Guardar una paellera habiéndola impregnado antes de aceite lo único que conseguirá es que le dé un sabor rancio a nuestras paellas.

Aunque tradicionalmente las paelleras se han empleado sobre fuego, en la actualidad hay modelos que nos permiten cocinar sobre todo tipo de cocinas vitrocerámicas.

Su nombre significa sartén en valenciano. Igual que ocurría con la palabra originaria de sartén en latín (patella). Sin embargo, este utensilio de cocina es también conocido como caldera. Sobre todo en la zona de La Albufera, cuna donde se originó la paella como plato.

 

Paellera. Restaurante Casa Ángel

 

En Restaurante Casa Ángel elaboramos todas nuestras paellas sobre paelleras de gran calidad, con años de servicio y excelentes prestaciones. De ahí que nuestras paellas tengan ese sabor inconfundible de la cocina de antaño.

Si quieres comprobarlo, no tienes más que escoger alguna de nuestras elaboraciones de arroz del menú, hacer una reserva y llegarte a nuestro local para disfrutarla. Comprobarás cómo la paellera hace que nuestras paellas sean muy diferentes a todo lo que hayas podido probar hasta el momento.