la Albufera de Valencia

5 ideas para disfrutar de la familia en la Albufera de Valencia

/en /por

5 ideas para disfrutar de la familia en la Albufera de Valencia

Si quieres descubrir otra manera de disfrutar del tiempo libre con tu familia, desde Restaurante Casa Ángel te proponemos una visita en familia a la Albufera de Valencia. Un entorno singular, de gran riqueza medioambiental y donde puedes conectar con el pasado de la comunidad autónoma, pues es aquí donde se conserva la memoria de los campesinos y pescadores que lucharon para conseguir que Valencia fuera una zona próspera.

En Restaurante Casa Ángel estamos muy orgullosos de La Albufera y animamos a todo el mundo a descubrir esta zona privilegiada del Mediterráneo. Para ello te queremos dar 5 ideas para disfrutar de la familia en la Albufera de Valencia. Toma nota y busca fecha en el calendario.

 

5 ideas para disfrutar de la familia en la Albufera de Valencia

Aunque es enorme la lista de cosas que podemos hacer y descubrir en La Albufera de Valencia, hemos seleccionado cinco de ellas para que te animes a visitarla con tu familia. Son las siguientes:

  1. Pasear por el Parque Natural de La Albufera, Con sus 24 kilómetros cuadrados, esta zona es un espacio privilegiado de la costa mediterránea, razón por la que numerosas aves la escogen para pasar parte del año. En ella encuentran un clima templado, mucha comida, tranquilidad y un entorno cuidado donde se respeta las variedades autóctonas para que puedan seguir desarrollándose con total normalidad. Puedes descubrirlo a pie, a caballo, a bicicleta, en grupo, en visitas guiadas o por tu aire. En todos los casos vas a aprender mucho de la flora y la fauna local, pudiendo contemplar en los numerosos miradores que hay, su vida en total libertad.
  2. Pasear en barca sobre el pequeño mar. La laguna de La Albufera es un pequeño mar, de hecho es lo que significa su nombre. Una denominación que tiene su origen en el árabe, pueblo que la bautizó cuando llegó a estas tierras allá por el siglo VIII. Un paseo relajante en el que podrás descubrir su grandeza y comprobar su importancia para la economía local.la Albufera de Valencia
  3. Visitar los arrozales. El arroz es el motor económico de la zona, de ahí que haya numerosas visitas a los arrozales y haya espacios dedicados exclusivamente a este alimento fundamental de la dieta mundial.  Y no sólo las plantaciones, sino también los canales, los caminos, las acequias y todo lo que rodea este cultivo.la Albufera de Valencia
  4. Pasear por su cordón de dunas. Se trata de un conjunto de dunas cercano a la playa que se puede visitar y que nos permite descubrir este elemento vivo de nuestras playas. Este cordón dunar está muy bien conservado y se combina con las huertas, muchas de ellas abandonadas hoy, que ofrece una diversidad de hábitats muy interesante para los amantes de la naturaleza.
  5. Gastronomía autóctona de gran calidad. La zona de La Albufera es la cuna del arroz y de la paella, razones por las que no puedes dejar de visitarnos cuando te acerques a nuestra localidad. En Restaurante Casa Ángel, por ejemplo, podrás disfrutar de la auténtica paella valenciana, así como de otras elaboraciones propias como el arroz del senyoret o el arroz a banda. Y todo ello mientras disfrutas de unas impresionantes vistas de la laguna.

la Albufera de Valencia

 

Así que, si tras estas recomendaciones te animas a disfrutar de La Albufera en familia, no te olvides de hacer una reserva en el Restaurante Casa Ángel. No en vano somos uno de los espacios de restauración mejor valorados por los visitantes de la zona, afirmación que puedes comprobar en el buscador Trip Advisor donde año tras año conseguimos las mejores puntuaciones de la localidad.

 

paella del palmar

10 claves para preparar la tradicional paella del Palmar

/en /por

La tradicional paella del Palmar

La paella del Palmar (Valencia) es la versión original de este plato tan popular de la gastronomía española. Sus particularidades no sólo residen en los ingredientes que se emplean en su preparación, sino en la manera en la que se preparar y se van empleando en el proceso de cocinado. Para que puedas prepararla en tu hogar en Restaurante Casa Ángel te ofrecemos diez claves para preparar la tradicional paella del Palmar. Presta atención y sigue todas nuestras indicaciones al pie de la letra.

 

paella del Palmar

10 claves para preparar la tradicional paella del Palmar

Las diez claves más importantes que te permitirán realizar una auténtica paella tradicional del Palmar son las siguientes:

  1. Empleo de ingredientes de calidad máxima. Desde el aceite del sofrito hasta el arroz deben ser de una calidad superior, de lo contrario el resultado se verá directamente afectado. Mejor si el arroz que empleas es el que se ha cultivado en la propia Albufera.
  2. La paellera debe estar perfectamente nivelada para que los ingredientes se cocinen por igual en todo momento. Es importante asegurarse de ellos desde el principio de la receta.
  3. La sal con la que estaremos corrigiendo su sabor debe ser gruesa para procurar una mayor presencia de la misma. Esto no significa que tengas que emplear más cantidad; todo lo contrario. Se usa la misma pero adaptada a este nuevo elemento. Con ello tendremos, además, un sabor marinero.
  4. Revisa las cantidades y adapta las mismas a la paellera que tienes, se trata de que los ingredientes se cocinen adecuadamente; no de que estén apretados en el recipiente. En este último caso podrían quedarse duros.
  5. Realizar el proceso sin prisas. No debe quemarse ninguno de los ingredientes que participan en la receta, de lo contrario el sabor será otro menos gustoso y perderemos matices. Esto es especialmente importante en el caso del sofrito, donde todo debe dorarse pero con control.
  6. Se trata de una paella en la que se emplea carne de pollo y carne de conejo. Aunque muchas personas piensan en la paella como un plato vinculado al marisco, lo cierto es que la receta original carece de todo ello.
  7. Combinar diferentes intensidades del fuego. Para ello nada mejor que comenzar con un fuego fuerte, bajar a una temperatura media cuando esté hirviendo el arroz y bajarlo al mínimo para que aparezca el socarraet al final del proceso. Esto es especialmente importante en la preparación del plato.
  8. Hay que estar pendiente de la cocina en todo momento. La paella del Palmar es un plato en el que hay que estar atento para que no se pase o no se quede crudo ninguno de sus ingredientes. Así pues, no la hagas queriendo combinarla con otra actividad. Tienes que tener toda tu atención en el proceso.
  9. Prepara su presentación con romero o limón. En ambos casos deben ponerse sobre la paella una vez que el plato ya se ha cocinado, nunca antes.
  10. Disfrutar de su ingesta en compañía de uno de los caldos de la zona. De esta manera podremos saborear la paella en todo su esplendor.

 

Si a pesar de nuestros consejos no consigues realizar la auténtica paella del Palmar en tu casa, en Restaurante Casa Ángel estaremos encantados de compartir nuestra realización. Para ello basta con que realices una reserva en nuestro local (a través de la web o el teléfono) y podrás degustar la auténtica paella de una zona tan conocida como la Albufera. No lo dudes y ven a conocernos. Tu decisión será una experiencia para todos los sentidos.

Comer y más cosas para disfrutar del Palmar en Valencia

/en , /por

Comer y más cosas para disfrutar del Palmar en Valencia

Son muchos los atractivos de la zona que llevan a numerosas personas a acercarse hasta este punto de la geografía levantina semana tras semana para disfrutar del Palmar de Valencia. Y es que en este punto es donde más clara se puede observar la huella histórica de la personalidad valenciana.

Quienes se acercan a la localidad de El Palmar suelen acudir a atraídos por los encantos de La Albufera, la laguna natural más popular de la geografía española. Un enclave de gran riqueza natural en el que aves y plantas han fijado su residencia desde hace siglos, aprovechando las bondades y las particularidades de la zona. Aquí se pueden observar (pues hay puntos para hacerlo de manera adecuada) de los animales en sus hábitat natural, realizando sus labores cotidianas, en directo y sin intermediarios. Variedades de aves y otros animales vinculados con ellas gracias a la simbiosis del ecosistema de la zona, que hacen de sus zonas boscosas un documento único del clima mediterráneo.

 

disfrutar del Palmar

 

También es un lugar en el que podemos realizar una gran variedad de actividades al aire libre durante gran parte del año. Y es que al ser un lugar acotado y protegido, sólo se puede acceder si vamos caminando, el bicicleta, con autobuses guiados o a caballo, medios de transporte que en cada caso ponen a nuestro alcance diferentes experiencias de disfrutar del entorno. Y, como además, es una zona en la que la temperatura media es muy suave, está al alcance de personas de todas las edades y de todos los tonos físicos.

 

disfrutar del Palmar

 

En todos los casos, además, los espacios cuentan con indicaciones y caminos que guían los pasos de los visitantes, evitando que se extravíen, al tiempo que aportan datos sobre lo que están viendo o lo que significa cada rincón de la zona.

Otro punto fuerte para disfrutar del El Palmar en Valencia es su gastronomía. Y es que no debemos olvidar que es aquí donde se originó la popular paella valenciana. El plato más internacional de la gastronomía española, del que más interpretaciones se han realizado, tuvo aquí su origen. Un nacimiento humilde, vinculado a los productos autóctonos de la zona y que se ha mantenido a lo largo de los siglos gracias al ímpetu y al trabajo de los habitantes de la zona. Personas como los propietarios de Restaurante Casa Ángel, que siguen ofreciendo a los visitantes que se acercan a esta localidad, la posibilidad de degustar de una paella tradicional valenciana, tal y como se hacía hace más de un siglo.

Para conseguir un plato de estas particularidades, en las cocinas de Restaurante Casa Ángel se emplea, sólo, productos de la zona. Comenzando con el arroz de la denominación de origen de La Albufera, que tienen unas características propias que ofrecen un sabor único a los platos en los que participa. Y todo ello servido en un enclave único, al pie de la propia laguna, sobre la que podemos desplazarnos al término de nuestra comida gracias a los paseos en barca que se realizan en la zona. Obsequio de los propietarios de Restaurante Casa Ángel a los clientes que así lo soliciten.

disfrutar del PalmarAdemás, hay que destacar también que el restaurante es una antigua masía restaurada que conserva aún mucho del espacio originario y de las herramientas que se empleaban en las labores agrícolas de la zona. Por lo que supone, además, la posibilidad de retraerse en el tiempo hasta el siglo pasado.

 

Así pues, para disfrutar del Palmar en Valencia podemos realizar diferentes actividades que incluyen, por supuesto comer, pero que van mucho más allá de este hecho puntual.

Comer en el Palmar

Cómo disfrutar un domingo en el Palmar y dónde acudir a comer

/en , /por

Cómo disfrutar un domingo y dónde comer en el Palmar

Si queremos hacer una excursión en familia, nada mejor que visitar la zona de El Palmar, en el entorno del parque natural de La Albufera.  Un enclave en el que podemos realizar numerosas actividades y vivir grandes experiencias conectando con el entorno. Y, a demás, comer en el Palmar.

Para orientarte sobre cómo disfrutar un domingo en El Palmar y dónde acudir a comer desde Restaurante Casa Ángel hemos elaborado este post con el que pretendemos ayudarte a hacer de la jornada de descanso una experiencia inolvidable.

 

Cómo disfrutar un domingo en El Palmar

El Palmar ofrece numerosos atractivos para el visitante y los mejores sitios para comer en El Palmar. El principal, por razones obvias, es La Albufera, una laguna natural que durante muchos años fue el eje económico de la zona y hoy día sigue siendo el principal atractivo de este lugar.

Comer en el Palmar

En torno a esta laguna se ha creado un parque natural en el que se pueden realizar numerosas actividades deportivas y lúdicas, casi todas relacionadas con la naturaleza y el medio ambiente. Así, por ejemplo, podemos realizar numerosas rutas de senderismo que recorren el parque por distintos espacios que nos descubren su riqueza. Cada ruta tiene una dificultad diferente para que personas aficionadas o que se inician en esta práctica deportiva, puedan realizarla sin problemas.

También podemos recorrer sus caminos en bicicleta o a caballo, ya que hay empresas que ofrecen estos servicios a los visitantes a un precio muy asequible.

En caso de que la visita la realicemos en verano, también podremos disfrutar de sus playas, espacios de arena fina en la que podemos darnos un baño en las tranquilas aguas del Mediterráneo.

Comer en el Palmar

También podremos visitar su centro de interpretación, donde nos orientarán sobre las cosas que podemos ver en el entorno; así como los lugares de avistamiento de aves. Y es que este punto es zona de paso de aves migratorias y lugar elegido por otras muchas para pasar el invierno huyendo del frío del centro de Europa.

 

Dónde acudir a comer en El Palmar

Si buscamos un lugar donde acudir a comer en El Palmar, lo mejor es seleccionar (y reservar) en Restaurante Casa Ángel. En este lugar, no sólo comeremos bien sino que podremos fundirnos con el entorno e incluso con su historia y tradiciones.

 

En este lugar se ofrece una amplia carta de platos tradicionales como el al i pebre o la paella valenciana del Palmar, aunque también cuentan con una amplia carta de platos donde se ha innovado sobre base tradicional. Todos ellos con variaciones para personas que tiene algún problema por intolerancias alimenticias.

 

Comer en el Palmar

 

Para quienes quieren realizar esta visita en grupo, Restaurante Casa Ángel ofrece sus salones. Lugares espaciosos que tienen capacidad para albergar reuniones de hasta 170 personas, que se preparan para albergar todo tipo de reuniones o celebraciones particulares o de empresa.

 

Comer en el Palmar

Restaurante Casa Ángel es un espacio de restauración ubicado en la localidad de El Palmar que ofrece su servicio de comidas de miércoles a domingo. Se trata de un local ubicado en una antigua masía, lo que le ofrece un aire de espacio con encanto que le hace singular en la zona. Como se encuentra al pie de la laguna, podremos disfrutar de unas inmejorables vistas mientras comemos, sobre todo si nuestra mesa se encuentra en la terraza.

Además, al terminar nuestra comida podemos disfrutar de un paseo en barca por La Albufera, otra actividad con la que podremos poner punto final a nuestra visita pudiendo volver a casa con buen sabor a nuestro hogar. Así pues, si buscas cómo disfrutar de un domingo en El palmar y te gustaría saber dónde acudir a comer ese mismo día, apunta en tu agenda el teléfono y la dirección de Restaurante Casa Ángel.

¡No te arrepentirás!